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正文 第一百一十三章 贡番薯(下)

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作品:随身带着玉如意 | 作者:撑渡人


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    <font color=red>笔趣阁</font>已启用最新域名:www.<font color=red>biquge001</font>.com ,请大家牢记最新域名并相互转告,谢谢!</p>    (番薯堆)

    贡番薯的贡在闽南语中并不是什么贡品的贡,而是捶打、敲打的意思。www.biquge001.com

    贡番薯是件很有趣的事情,首先要先用容易敲碎的土块搭成一个中空的圆形土堆,留出一个烧柴的洞口,然后用柴火把那些土烧成红色后,再把洞口堵住,在土堆的上面弄出一个洞出来,再把要贡的番薯放下去。

    番薯放下去后,再把烧透的土块轻轻敲碎在番薯上面,再用土埋起来,等过一会再挖出来,那些番薯就已经被烧热的土块和柴火余下的火炭给生生的闷熟。贡番薯贡出来的番薯味道非常的好吃。

    乐浪他们小时候没少干过这种事,而且花样更多。

    来到后院,乐浪在刚刚拔出发生的花生地上清出一块地方,自己搭起了圆形土堆。下面用几块比较大的土块做地基,然后再一层层的往上变小。乐浪自己搭着土堆,让那些小子去捡树枝,其实也不用捡,在后院角落里就有一大堆,是乐浪用来烧柴用的,不过贡番薯不能用太大的树枝,要他们去挑一下。

    贡番薯烧的柴最好是用龙眼树或者荔枝树的树枝,因为用这种树枝烧起来的番薯好像带着一股龙眼和荔枝的味道,十分的好闻。

    一会儿,土堆就搭好了,乐浪抽空跑回屋里,拿着袋子在玉如意空间中装了一些番薯出来,新鲜的番薯任谁都看得出是新挖的,不过小孩子才不管这些,他们只要等会儿有得吃就行。

    一会儿,柴火在土堆中点燃,熊熊的柴火燃烧,冒出一股股烟雾很快就把土堆给熏黑了,乐浪看了一下,让旁边几个小子照看一下火势,自己转身跑进屋中。

    来到厨房,乐浪从玉如意空间中取出一块大一点的番薯切成小块的厚皮,然后又拿了一些鸡蛋,就往后院走去,在屋角,他又取了一块他翻新房子时候留下来的瓦片,洗干净擦干后,这才来到土堆旁。

    乐浪将东西放在一边,用两根比较粗壮的树枝把土堆上面的一些土块取了下来,然后把瓦片放在上面,等到瓦片烧到通红时把切好的番薯片放了上去。一会儿,就有一股浓厚的番薯香味飘了出来,他拿出一根竹枝翻着番薯片,这番薯片一放到瓦片上这么一烤一下就熟了,乐浪用竹枝把番薯片叉了起来,凑到嘴边一咬。

    “哇,”乐浪太猴急一下被滚热的番薯片烫到嘴唇,情不自禁的叫了起来。一旁的石蛋他们看得嘻嘻的笑。

    三郎看到乐浪吃着番薯片,暗暗的吞了一口口水,对着乐[***]道:“阿浪叔叔,阿浪叔叔,我也要吃,我也要吃。”

    乐浪舔了舔嘴唇,一会才感觉稍微好一点,听到三郎的话,连忙说:“好,好,你去拿个碗出来。”

    “我去拿,”一旁的石蛋早就等得不耐烦,飞也似的跑了出去。

    这一道烤番薯片,叫做瓦片番薯,味道好的不得了,想当年,乐浪他们就着这土堆就能做出不下十几种的花样,当当在这瓦片上就有烤肉、烤鱼肉、煎蛋等一大堆的玩意儿。乐浪瞄了一下旁边看着他烤番薯片的这些小子,心想着:这些小子还嫩着呢?

    乐浪一边用瓦片烤着番薯,那些小子却一边在那边吃,还很有纪律的一人一片,乐浪感觉自己怎么好像是个老妈子呢?

    烤完了番薯,一堆小子跑到一旁去灌肚猴,乐浪则是守着土堆。

    肚猴,也就是蛐蛐。不过是刚刚从土里冒出头全身白乎乎的蛐蛐。肚猴爬出洞中,旁边就会有一堆的细碎土粒,一看就知道。一群小屁孩拿着水往洞中灌去,一会儿,一只喝水喝的肚子圆滚滚的肚猴就会跳出洞中,傻头傻脑的也不跑,被小孩子没一下就抓个正着。

    拿着肚猴,小孩们在旁嬉闹不已,旁边的石蛋一看,一只不够,就大手一挥,往旁边的肚猴洞冲去。

    乐浪看得乐呵呵的,小时候他们没少做过这种事。

    土堆已经烧的通红,有的土块禁不住柴火的高温“扑扑”的往下掉,乐浪看了把柴火撤去,用土埋灭,把带来的鸡蛋用泥巴包住扒开火炭扔了进去,又用火炭盖住,才把洞口堵住,然后把上面的瓦片撤去。

    一旁的小子看到要贡番薯都纷纷跑了过来,连抓住的肚猴都不要了。他们跟着乐浪把袋子里的番薯一个一个的往下扔去,扔完后把烧得通红的土堆轻轻的拿着粗大的树枝或者棍子敲碎,堆在番薯的上面,然后再在上面盖上一层厚厚的土层,有的比较细心的还会在上面用泥土把整个土堆全部盖住,这样里面的热气就不会透出来,里面的番薯熟的也快。这就是贡番薯,贡番薯堆成的土堆或者搭成的土堆就叫做番薯堆。

    用贡番薯的手法还可以做贡鸡,贡鸡的过程和贡番薯差不多,只不过鸡要去毛去内脏,然后用荷叶或者芋叶包着,在外面糊上一层泥土,然后埋在火炭的中间,必须上有火炭下也要有火炭,然后再把烧红的土块敲碎放在上面,时间要比贡番薯长一点,不然不熟。

    这样做出来的贡鸡味道别样的香美,有别于任何一种[***]的方法,不仅带着包裹着的叶子的香味还有一种淡淡的泥土的气息,让人惊讶,吃的时候无需任何东西,只要蘸着放着蒜碎、辣椒碎和酱油做成的酱料吃就是难得的美味。

    一般贡番薯都是在野外,而且要一段时间,有的人贡了番薯后觉得太闲就跑出去玩,想等会儿再回来挖,回来时却傻眼了,里面的番薯早已经被人家给挖走了,说不定已经在人家的肚子里。这种事,乐浪他们以前没少遇到过。

    所以贡了番薯一定要挖了以后再走,这是乐浪他们一般人吃过苦头得出的教训,这可不只是白白便宜了一堆白眼狼。想想,自己心惊胆跳、千辛万苦的去偷挖人家番薯,废了九牛二虎、十虎九牛的力气贡了一堆番薯,到了最后倒没自己什么事了,这不悲哀吗?悲哀的是人家吃了你的贡的番薯说不定还在骂你傻帽呢?

    不过在乐浪的后院里倒没这么多的龌龊事,再加上这些小子刚刚吃了东西也需要消化一下,所以乐浪就在前厅给他们放电视看,但明显这些小子心神都没在电视上。

    一会儿跑过去摸摸土堆,一会儿再在上面堆一些土,再过一会儿跑过来跟你说阿叔,番薯熟了可以挖了,烦得不得了。

    不过乐浪却没理他们,好整以暇的坐在那边泡茶,把一堆小子急的不得了,过了一阵,乐浪看看时间也差不多了,就大喝一声走了出去,一堆小子顿时屁颠屁颠的跟了过去。

    乐浪还没过去,几个小子就已经冲到土堆旁,熟手熟脚的扒开土层挖了起来,看来这些小子没少贡过番薯,看到这些小子猴急的样子,乐浪不由直笑。

    一个个番薯挖了出来,有些小子早已经在一边开吃起来,一旁的三郎已经不知吃了多少个,满嘴黑乎乎的,乐浪看了一下,慢慢的从土堆的灰烬中挑出那些鸡蛋。

    自己找了个地,也跟着几个小屁孩一样毫无体态的坐在地上,轻轻的敲开已经烤干的泥土表层,他手在衣服上擦了一下,反正都是要洗,也不在呼多脏,擦干净后,才慢慢的把鸡蛋壳剥开,一股浓浓的蛋香顿时飘散出来。

    几个小子闻到味道顿时围了过来,也不管手上嘴上有没有拿着吃着番薯,都眼巴巴的看着他。乐浪咬着鸡蛋,被看得有点惭愧,一人分了一个给他们,还好他多拿了几个出来,手里还剩两三个。

    “好呀,小子,你自己跑到这边来偷偷摸摸的吃什么好东西啊。”黄老道从外面走进来找不到乐浪,听到后面喧闹的声音,就寻着过来,刚好看到乐浪浑无体态的坐在地上,吃着鸡蛋。

    “你脚倒是挺长的。”乐浪戏谑的对着老道调侃道,从旁边拿了一个鸡蛋递给老道,老道看了一下,哪不知道他们在干什么,扒开鸡蛋就吃了起来。

    蓝天白云之下,清凉的小院之中,两个大人几个小屁孩,悠闲惬意的吃着贡的鸡蛋和番薯,一副无忧无虑的样子,真是羡煞旁人。

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