53 叫花鸡

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    在经过一番颠簸后，我们终于到了，老二捂着他那撞了几次的头连忙下车，期间有好几次听见刮底盘的声音，我看着李叔正在检查，我过去问“李叔，车没刮坏吧？”李叔脸上带着比哭还难看的表情“没事！”看天色也差不多晚了，晚上下山危险增加，于是我们便叫李叔把车停这跟我们一起进去。www.biquge001.com李叔一看也是没办法所以只好跟着我们走。看着坐落的村子升起了炊烟让我不禁有些温暖，我回来了。小伟和龙辉明显也是一样的感觉。

    “好久没来这样的村子了”李叔感叹道。随后我们便向村子走去。一路上碰到了许多正农作的叔叔们回家，我和小伟，龙辉纷纷打招呼。叔叔们都是眉开眼笑“小缘，小伟，小辉回来啦，”一路上我一路打着招呼“余奶奶你家鸡找到没？”“没呢，不知道躲哪去了。”一位白发苍苍满脸皱纹的奶奶拄着拐杖笑着回答我。“龙爷爷你的眼睛好点没？”“好多啦，谢谢小缘关心哈”还有的一看见我们回来连忙叫道“小缘，小伟，小辉读书回来啦？放假啦？在学校还习惯吗？”我们一一回答

    很快，到了我家，小伟和龙辉自然是要回去的，说先回去吃完晚饭在过来玩，我家是用木头建的，外面围了一层石头，把整个房子围了起来，里面的院子里，这蹲一群鸡，那一堆鸭，老二老三对这的一切都感到好奇，我喊着爸妈，便见厨房那边出来一男一女中年夫妇，我跑了过去。“小缘回来啦？后面那是你朋友吧？快快快，一起屋里坐。”我爸妈对于我带回家的朋友知道都是在学校里很照顾我，玩得来的朋友。

    我没注意的是，李叔一直看着院子里放的关公。我便笑道“那是我小时候无聊拿出来玩的。”李叔哦了一声，随即被我爸妈热情的拉到屋里坐下，因为村里，都是那种烤火，吃饭都在一个地方，但是厨房就是在另一边，也就是码的灶，而用锅煮的米饭是特别香的，想必很多人都吃过吧？特别是锅底那一层锅巴，特香特脆，在和着一点小菜包在里面可以说是人间一大享受。

    老二老三半信半疑的吃了一口，才发现根本停不下来，而李叔边吃边说道“好久都没有吃过了。”也是在城里吃的那些怎么能和乡里的比？而且城里的大多都不是正宗的。我爸妈特意为我朋友来，加了一道菜，那就是我们这最好吃的特产之一，叫花鸡，先把毛用开水烫，然后把毛把干净，从鸡的屁股那开一个小洞，把内脏从那个洞慢慢掏出来，要保证鸡的完整越完整越入味。

    把内脏掏干净后，在用清水多次冲洗，然后把佐料都用布包好，再从那个小洞给塞进去，然后用荷叶，包三四层，用黄泥巴在裹上，放在火里面烤，待烤到肉眼看见泥巴干裂脱落就可以拿出来，开动了。老二老三对这更是稀奇，他们不是没吃过，而是第一次看着别人从活鸡开始做，李叔似乎对这特别有兴趣，看的特认真。

    完事后，我爸把鸡拿上来，慢慢把泥巴弄掉，然后又把荷叶一张一张剥开，整个叫花鸡就新鲜出炉了。闻着味就让我们暗流口水。等着我爸妈端最后一道菜说道“开动吧。”我们三个对着那叫花鸡就撕了一块，一入口就是荷叶的清香，嚼了几下，鸡肚子里那佐料的味道开始挥发，一种说不出来的感觉，但是我们心里只有一个想法，那就是好吃，不能浪费！