<font color=red>筆趣閣</font>已啟用最新域名︰www.<font color=red>biquge001</font>.com ，請大家牢記最新域名並相互轉告，謝謝！
“謝謝芳月姐姐。
www.kmwx.net”林苗踩上去，這下子她的個子比芳月還高出一截了，能很清楚地看到灶膛里面的結構。</p></p></p> “喏，這就是剛剛孟老說的，烤燒餅的灶膛。”芳月徑直走到後廚西南邊的角落里，這里有一個單獨的，用泥巴和石頭壘起來的灶膛。</p></p></p></p></p> “啊？哦......好的。”林苗忙重新用白紗布，將剛剛做好的面餅蓋起來，以免水分流失。</p></p> 灶膛？這下子，換林苗沒听說過了。前世自己烤東西，都是用烤箱或者微波爐這種東西的啊。他們肯定是沒見過這些電器的，原本以為，他們也會有類似的東西，可是，居然是灶膛，那是什麼鬼？</p> 說完，兩人對視了一下，皆是覺得身上雞皮疙瘩亂冒。咳咳，還是好好看比賽吧，名字什麼的，都是浮雲啊，好吃才是王道。</p></p> 台下一直瞪大眼楮觀看的觀眾們，此時不由得輕呼“啊！真的做成餅了啊。”</p></p></p></p></p></p>這是你自找的采集的爽不爽？給你提示了會給隨機內容！居然還采集！ </p> 她並沒有立刻停火，而是繼續煮，直到鍋中的水快要煮干的時候，林苗將糯米粉和白芝麻放入其中，和之前的白蘿卜絲兒一起煮。</p></p> 其中一人搖了搖頭“我就不知道老婆餅是怎麼做的，這個東西怎麼叫這麼怪的名字？听起來肉麻死了。”</p></p> 林苗將它盛了出來，放在一旁晾涼，接著便開始揉面。</p></p></p> 只見他的手上，拎著一個漏網一樣的廚具，那漏網中擺放著五六個小丸子，正浸在油中炸制。</p> 他此言一出，台下觀眾轟然而笑。</p></p> “原來是這樣的啊！”在看清楚其中的結構之後，林苗喃喃地說道。(未完待續。)</p> 林苗再次抬起頭來，目光投向了不遠處的凌瑞，此時他正在炸制面丸子。</p> 然後，她再用 面杖，將這個新的小面團， 成長舌狀的面餅，卷成，對折，再 薄成張，為的就是讓油酥和油皮能完美地融合到一起。</p> 他緊張地觀察林苗的反應，生怕自己剛剛的話，惹得她不高興了。</p></p></p> 在看到他將面團小丸子上裹上白芝麻後，林苗不由得出聲問道“凌瑞哥哥，你這小丸子是實心的還是空心的啊？”</p> 凌瑞也覺得自己這句話說錯了。有挑dou林苗的意思，忙道歉道“對不起，我沒有別的意思，只是......我做的這老婆餅，確實是實心的。”他還有後半句沒有說，那就是，確實是真心實意的。</p></p></p> 黑暗料理界的後廚不大，離寒潭食材庫不遠，在一處敞亮的山腰處。山風從北邊吹過來，將後廚里的瓢盆鍋鏟吹得嘩嘩響。</p> “烤箱？什麼東西，沒听說過。”關言搖了搖頭，詫異地看著眼前的這個小丫頭。</p></p> 正在全神貫注做老婆餅的凌瑞，听到林苗的聲音。忙抬起頭來，微笑著回答“當然是實心的了，老婆餅嘛，對老婆怎麼能虛情假意。”</p></p> 林苗將它們用白色的紗布蓋起來，放在一旁靜置約莫一炷香的時間。</p></p></p> 卻發現，林苗正輕輕皺著眉頭。若有所思地撅起了嘴“這樣啊，要是實心的話，一會兒你用油一炸，那不是很難受熱均勻？可能外面的已經焦黃了，里面卻還沒有熟。因為，你這個實心的丸子，缺點就是中間的面多啊。”</p></p></p> 兩個人結束了暫時的交流，將注意力各自回到自己做的菜式上來。</p> “一開場不就說了嗎，她和凌瑞兩人，都是要做老婆餅的。”</p></p> 而林苗則在一邊做自己的老婆餅，一邊關注凌瑞那邊的動向，她很想知道，凌瑞究竟會用什麼方法，來解決實心面丸子受熱不均的問題。</p> 台下有觀眾早已把持不住，不斷地吞口水，小聲地竊竊私語“哎呀，好香啊。”</p> “做法好奇特啊，接下來她會怎麼做呢？是蒸還是炸啊？”</p></p></p></p></p> 她揉的面有兩種，一種是油皮，一種是油酥。她揉面的動作雖不像凌瑞那般花哨，但也足見功底，不一會兒，油皮面和油酥面，兩團光潔圓溜的面團，就和好了。</p></p> 林苗將蓋在油皮面團和油酥面團上的白紗布揭開，用手指輕輕試了試面團的軟硬程度。只見手指輕輕按到面團上之後，會有一個小小的凹坑，手指離開之後，那凹坑會慢慢地回彈圓滿，重新變成光滑的表面。</p></p></p> 然後，跟在芳月的身後，朝後廚的方向走去。</p> 像是感受到了林苗投過來的目光，凌瑞抬起頭，朝她這邊看了過來，兩人四目相對，凌瑞微微一笑，神色中仿佛在說︰怎麼樣？現在明白我用的什麼方法了吧？</p></p></p> 尤其是白芝麻經過油炸之後，那香味更是霸道，引得人垂涎欲滴。</p> 林苗也對他吐了吐舌頭，調皮地笑了笑，那神色仿佛是在說︰對不起啊，害你也被說了。</p></p></p> 林苗點了點頭，嗯，不錯，軟硬適中，靜置的時間剛剛好。</p></p></p> 孟懷秋搖了搖頭“沒听說過，不過，一般用來烤燒餅的灶膛，我倒是見過，你要是想用的話，我們後廚里也有這樣的灶膛。”</p> 然後打雞蛋，將蛋清和打黃調勻，刷在剛剛壓好的餅面上，然後稍微灑上幾顆白芝麻點綴。</p></p> 林苗也點了點頭，這個方法確實不錯，不過，更重要的還是火候和手腕翻動節奏的掌握。</p> “什麼辦法？”林苗好奇地問道。</p></p></p></p> 現在他說的那個灶膛，會有這個功能嗎？要是沒有的話，那怎麼控制火候啊？啊啊啊！</p> 芳月看她一副吃力的樣子，忍不住笑了出來“灶膛太高了是吧？我給你搬張凳子，你踩上去看吧。”</p> “芳月，你帶她去看看吧。”攬月嬌也明顯看出了林苗的心虛，便出聲讓芳月帶林苗去後廚看看，說不定芳月還能幫她出出主意。</p></p> 他手上的動作，不停地上下左右搖晃著，那小丸子隨著這樣的動作，不停地在油鍋里的漏網中翻滾著身子，熱油激起的油花在丸子表面不斷地吱吱響，香氣也隨之散發了出來。</p></p> 那灶膛比林苗的個子還高，她走到跟前，踮起腳尖剛好能看到灶膛的邊緣。里面到底有什麼，她一點兒也看不到。</p></p></p> 林苗咽了咽口水，結結巴巴地說“能帶我去看看嗎？”</p> 林苗也微笑著點了點頭，表示自己已經明白其中玄機。</p> “原來他說的方法，便是用漏網不斷翻騰，讓小面丸子可以在油鍋中不停地翻身，這樣受熱就很均勻了。”</p></p> 她將兩個面團分別 成長條，然後切成一小個一小個的團。切好之後，先拿起一個油皮小面團，壓扁成張，然後將一個小油酥面團放入其中，包裹住，形成一個新的小面團。</p></p></p></p> 林苗回過神來，問關言“關言，有沒有烤箱可以用一下？”</p> “你見過這麼做老婆餅的嗎？”</p> 孟懷秋也被林苗的問題吸引住了“烤箱？你是想將你的餅烤熟嗎？”</p></p> 凌瑞沖林苗尷尬地笑了笑，眼神中卻隱隱有笑意，雖然自己和林苗都被說了，但凌瑞卻覺得，這讓兩個人的距離更進了一步，至少現在，他們是在同一陣營的。</p> 林苗用鍋鏟在其中不停的翻炒，以免糊鍋，不一會兒，鍋中的糯米粉、蘿卜絲兒、白芝麻，已經煮成好似一團漿糊一樣的東西。</p></p></p></p> 再看凌瑞這邊，已經將剛剛揉好的面團，捏成一個個小的面團，然後揉搓成小丸子一樣的形狀，搓好之後，在白芝麻上一滾，整個小丸子的表面，就沾滿了均勻細密的一層芝麻。</p> 林苗將鍋中座水，大火將水燒開，然後將剛剛切好的白蘿卜絲兒，悉數放入鍋中，繼續煮。不一會兒，蘿卜清甜脆嫩的香味，就散發出來了。</p></p></p> “是，教主。”芳月走上前來，對林苗說“走吧，我帶你去後廚看看。”</p> “對。”林苗點了點頭，將目光轉向孟懷秋“你知道這種廚具嗎？”</p> 凌瑞微微一笑，點了點頭“你說的沒錯，實心的面團，用油炸。確實會存在受熱不均的問題，可是，我有辦法解決這個問題。”</p> 完了完了，林苗突然意識到一個很嚴重的問題，前世用烤箱或者微波爐，只要設定好時間，烤好之後，到了預定的時間，電器自然會叮的一聲，提示自己烤好了。</p> 成面張之後，便可以將之前晾涼的蘿卜絲兒、白芝麻、糯米粉一起熬制成的餡料，放入面張之中。包好之後，壓扁成餅。</p></p> “你猜這個小丫頭是要做什麼啊？我怎麼完全看不明白。”</p></p> 說完，芳月轉身便從門後面搬來了一張厚實的木凳子。</p></p></p></p> “就是......”凌瑞正要解釋，孟懷秋忍不住出聲打斷他“干什麼呢！比試就好好比試。哪有比試的對手之間還相互交流的。你們要是想切磋，等比賽完了下去單獨切磋。現在，請你們各自用心做自己的東西。”</p> 林苗這丫頭的好學勁兒，孟懷秋是一點都看不慣。</p> 眾人看到這里，不禁覺得奇怪，這是要做什麼啊？</p> 趁著面團靜置的空檔，林苗抬起頭。遠遠地看了看凌瑞那邊的進度。</p> 關言也覺得，比試的對手，在賽場上彼此交流方法心得。很不合時宜。所以，也出聲贊同道“你們兩個專心做自己的菜，有什麼話，下來再說。”</p>
本站強烈推薦給您以下精彩小說︰
本站所有內容均來源于網友網絡分享與轉載，本站不承擔任何責任！如不認同，請離開本站。
若本站無意中侵犯到您的權益或含有非法內容，請及時聯系我們，我們將在第一時間做出回應。
Copyright © 2012∼2018 www.luanhen.com 飄天文學網 All Rights Reserved.
滬ICP備15008561號
XML︰
1
2
3
4
6
7
