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雪娇不敢确信的回道:“难道是问关于鸿雁楼的事?”
雪娇作为半个吃货,对这些美食听得如痴如醉,迫不及待问道:“这三道菜有什么特别之处吗?听起来好像很厉害的样子。
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一口吃完之后,雪娇再也无法顾及形象了,又是一筷子下去,吃的不亦乐乎的她哪还有心情去想刚才怀疑的话语。
程四海笑着点点头,得意洋洋的道:“正是,每次和人说起鸿雁楼三绝我全吃过的时候,别人那副一脸的羡慕的表情总是让人心怀大畅啊。等你将来有机会出去走走就知道了,‘南来北往鸿雁楼,不醉不归不罢休。’那是来往的行人对鸿雁楼留下的最好的回忆。”
一边小心的把汤盆放在桌子上,店小二还摇头晃脑的吟了起来:“鸿本江边鸟,雁乃天下枭,岂因…后面那几句实在太难懂,我没记住。”
雪娇不服气道:“哼,不过一道菜而已,再好吃还能吃出个花来?”
“这大名府,要说有什么能让闻名天下的,不说那威震北燕十余年的老侯爷,也就这鸿雁楼才能排的上号。”
眼看雪娇一副不相信的神情,程四海也不在意,露出了一副自得的样子道:“这些年来,走南闯北,不管是大夏还是北燕,甚至是西梁,我都去过。但是每到一处,说起自己是大名人氏,你知道别人的第一反应是什么吗?”
程四海略一沉思,也就恢复了正常,笑着对雪娇说道:“这次请你吃‘四禽鲜’,以后有机会再请你吃那两样。来来来,尝尝这四禽的第一禽。”
雪娇一筷子插进去,挑起一条细嫩鲜美的鸭肉,放在嘴中,一口咬下去,鲜美的汤汁从滑嫩的鸭肉中溢出,满嘴鲜香。
雪娇听得口水直流,连咽两口口水,赞叹道:“真是神奇,这鱼是怎么做的?”
鸿雁楼上下三层,坐落在大名府正中心的府衙斜对面,取鸿雁南飞之意,掌勺的是京师请来的李三道李大厨。
程四海摇摇头道:“这是人家的看家本领,旁人难能知道。这‘三味鱼’只是一条鱼,而‘四禽鲜’则是四种禽类食材。鸭、鸡、鸽、鹌鹑,四种食材层层相套,从外看只是一只鲜美的鸭子,等吃完鸭子才发现里面还有一只清香的鸡子,依次是鸽子和鹌鹑。”
点完菜之后,程四海接着说道:“这‘四禽鲜’,一在奇,二在鲜,我说再多不如你亲自尝尝,等会好好品尝品尝。”
青花瓷盆中浓郁的鲜汤里,一只完整的鸭子浮在汤中,腾腾的热气环绕下,仿佛这鸭子还在戏水一般。
程四海端起桌上的茶壶给雪娇和自己各倒了一杯茶,轻轻的抿了一口,吁了口气,惬意的躺在椅子里,笑呵呵的看着雪娇。
程四海笑着说道:“这两日看你说话办事,成熟稳重的像个小大人似得,没想到一说起吃的,就变成了贪吃小鬼了,哈哈哈。”
雪娇发现程四海在看着自己偷笑,这才回过神来,赶紧擦了擦嘴角,一脸期待的问道:“程叔,那‘五色汤’是什么?听名字好像是五种颜色的汤?有什么讲究吗?快给我说道说道。”
程四海将店里的生意交给程二,带着雪娇来到鸿雁楼,专门包了个房间,要请雪娇吃饭。
程四海一边领着雪娇上楼,一边向她介绍鸿雁楼的招牌菜。
二人此时已经来到包间之内,落座之后程四海向店里的小二点了几份菜,其中就有“四禽鲜”。
日正当中,大街上的行人渐渐稀少,忙碌了一上午,此时终于可以休息会了。
雪娇哈哈大笑道:“习惯了就好了!”
雪娇被说的脸颊上飘起一朵红云,但转瞬间就烟消云散,怒视着程四海道:“人家本来就是小孩子,哼。若是等会我发现没你说的那么好吃,我可不依你!”
“说起‘三味鱼’,那是李师傅的成名菜,一条黄河鲤鱼,生生的被他做出了三种味道,刚刚入口时一阵阵微酸,刺激人的食欲,吃到肚子里之后有种微辣的味道,等再回味时却又觉得似乎那鱼是甜的,让人回味无穷,忍不住的想再尝尝那鱼到底是什么味道。”
程四海不明白,为什么听菜的名字会觉得很厉害,但是他也没问,只当这是小孩子的胡言乱语了。
程四海看着挠头的店小二,一脸惊奇的问道:“北燕来的萧静默?难不成是有大燕第一谋士之称的萧昇萧静默?他来我大夏干什么?”
正在喝茶的程四海险些喷出来,被茶水呛的连连咳嗽,好一会才缓过来,指着雪娇道:“你这小丫头!太多变了!一会像是成熟的小大人,一会又像是没长大的孩子,受不了!受不了!”
程四海也不动筷子,只是笑呵呵的看着雪娇吃,偶尔抿一口杯中的茶。
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此时,店小二双手捧着一个青花细瓷的汤盆走了进来,笑着接道:“程爷说的是来往的行商们留下的两句溢美之言罢了,前几日有北燕的使节路过,有位叫萧静默的公子尝过俺们李师傅的手艺之后留下了一首诗来着,叫什么《登鸿雁楼》。”
程四海捋了捋胡须道:“那你可要失望了,你程叔的嘴笨,没办法说出这三道菜的神奇和美味,我只能说,绝对不会比我说的差,你就等着动筷子吧。哈哈哈哈,就怕到时候你那小肚皮装不下那么多的美食啊。”
“传闻当今皇上曾微服私访专门去吃李大厨做的菜,对其中三道菜赞不绝口,从而流出了李三道之名。这三道菜便是‘三味鱼’、‘四禽鲜’、‘五色汤’”
等一只鸭子被吃了一半了雪娇才发现,请他吃饭的人还没动筷子呢,不好意思的问道:“程叔怎么不吃呢?这样看着人家,我会不好意思的啦。”
店小二摇了摇头道:“什么谋士道士的,俺不懂,俺只知道他是夸俺们的就够了。”说完之后店小二便去后厨继续上菜了。
早就期盼着的雪娇自然不会客气,客套了两句就开始动筷子了。
程四海摇头苦笑,心中暗道:“这要是习惯了,我还有心跳吗?”