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“嗯，很好吃……”
一口糯米飯進肚子，柳箐箐點點頭說道。
www.luanhen.com柳箐箐也不會第一次吃糯米飯，不過以前吃的糯米飯都是加其它配料的。
不像現在這碗糯米飯，什麼都沒有加，就是很純正的糯米飯，那味道清香自然，別有一番風味。
“老公，你也吃。”
柳箐箐用筷子夾了些糯米飯到自己男人的嘴邊，喂自己的男人吃。
“真香。”
一口吞下糯米飯，葉榮耀有些回味地說道。這味道，就是自己小時候喜歡的味道，勾起葉榮耀童年的記憶。
葉榮耀小的時候，那時候，整個桃源村都很窮，平日里，吃的白米飯都是和番薯一起煮的，別說想吃這糯米飯。
也就是每年家里做糯米酒的時候，葉榮耀才能吃上糯米飯，記得葉榮耀有一次吃了太多的糯米飯，肚子脹的，整整一天都吃不下飯。
……
過了二十分鐘後，大陶盆里的米飯沒有那麼燙了，葉向來便從屋里拿著一塊白中泛黃的東西走了過來，用木杖將這東西碾碎之後，開始將這東西的碎末倒入糯米飯中，用木杖均勻的攪拌、撒勻。
“老公，五爺爺在干嘛啊？”
柳箐箐疑惑地看著五爺爺的動作，好奇地對自己男人問道。
“五爺爺這是在撒酒曲，米酒就是靠這酒曲才能發酵，才能做出美味的米酒。”葉榮耀說道。
這做酒，這個酒曲非常地重要，酒曲是在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲。就是人們說的酒曲了。
酒曲是釀酒必不可少的東西，沒有這個酒曲，米飯就不能發酵。也就做不成酒了。
“是不是所有的酒釀制都需要酒曲啊？”柳箐箐問道。
“這個我就不知道了，不過白酒和啤酒釀制都需要酒曲。”葉榮耀想了想說道。
五爺爺攪拌了一會兒後。便將大米飯稍微壓實一點兒，而後在中間挖了一個洞，撒上了早就準備好的涼白開水，在大陶盆上蓋上了大木蓋子。
必須用白開水，而不能使用普通的水，白開水是經過高溫燒沸的水，里面的微生物和細菌基本上都被殺死了，不會影響酒曲的發酵。
“榮耀。過來搭把手，咱們把這大盆抬到外面的大鍋里去。”葉向來擦了擦額頭上的汗水，對葉榮耀道。
“好。”
葉榮耀連忙走到大盆跟前，和五爺爺合力將大盆抬了起來。
大陶盆很沉，足足有三百多斤之多，葉榮耀這頭是輕易地抬了起來，可是五爺爺那頭才剛剛抬離地面，就放下了，實在是抬不動了。
“老了，真的老了。就這麼點重量都抬不起來了。”
葉向來不由地嘆氣地說道。年輕的時候，葉向來力氣也很大，那時候跟著村里的長輩們到鄰縣扛木頭賣。扛的都是兩、三百斤重的木頭，滿山地跑。
那時候，國家不允許私人買賣樹木，可是那時候，大家窮的都快活不下去了，哪里還顧得了這些啊。
都跑到鄰縣的大山深處，向山里的那些村民買大樹頭，買來後，就扛著木頭在大山里的小路上一路偷偷地往家的方向而去。
國家不允許私人買賣樹木。肯定是有木業部門的人員在查的，大山上也是有巡邏的隊伍。一旦遇上他們的話。
大家就扛著木頭分開往大山的各處跑，大伙跑散也是經常有的事情。有的人在大山里迷路了，繞了十幾天才從大山里出來也是常有的事情。
不過再怎麼地也比被木業部門的人抓住的強，那時候被抓住了，也不會判什麼刑的，最怕就關個三、五天。
最要命的就是，你買來的木頭，肯定是要沒收了，要知道一根木頭從大山里扛出去，到手一賣，就能掙個幾十、百把塊錢，在那個還在使用幾分錢的時代，這是一筆不小的錢，夠一家老小過三、五個月的生活開支的。
這被收走了，連本錢都賠進去，家里的幾口人半年的生活都沒有著落了，只能靠借錢過日子了。
那時候，葉向來還二十歲出頭的小伙子，有的是一身的力氣，扛著兩、三百斤的木頭一走就是小半天，都不帶歇息。
可現在老了，竟然連一個三百斤的東西，跟別人一起扛都扛不動了，真是不認老，都不行了。
“五爺爺，要不我一個人來。”葉榮耀說道。
“你一個人，這麼大的盆子，三百來斤重的東西，你怎麼拿動啊，我還是出村里叫年輕小伙子過來幫忙吧。”
葉向來搖搖頭說道。倒不是葉向來不相信葉榮耀拿不起來三百來斤的東西，畢竟上次村里摸魚的活動時，葉向來就看出來，葉榮耀的力氣很大。
可是力氣大，未必能拿的起這個大盆子啊，主要是這大盆子大，不好拿，一個人很難使得上力氣。
要想一個人拿起這個三百來斤重的大盆子，這人就最起碼地也要雙手能輕松地扛起四百多斤重物的力氣才行。
可是能扛的起四百多斤重物，葉向來認為整個桃源村都沒有人有這麼大的力氣。
要知道現在的人不如以前的人力氣大，以前的人經常干活，扛重物，身上都有兩、三百斤的力氣，可是要想過四百斤的力氣，確實是很難，葉向來這輩子，也就在年輕的時候，見過一位有這樣大的力氣的人。
隨著人們的生活條件的越快越好，現在的年輕人越來越干不了力氣活了，這力氣也越來越小了。
“五爺爺，不用去叫人了，我一個人行的。”
葉榮耀說道。雖然說這個一個人大盆不好拿，但是力氣足夠大的話，還是能很輕松地拿起來的。
“真的，可不要逞強啊，閃到腰就不好了。”葉向來有些不放心地看著葉榮耀說道。
畢竟三百多斤的東西，可不是那麼好拿的，萬一閃到腰的話，可是很麻煩的事情，這可是跟傷筋動骨一樣的，可是要靜養很長時間的。
“五爺爺，我力氣大著呢，這點重量，還真難不倒我啊。”葉榮耀笑笑地說道。
“那你試試，可不要逞強啊！”葉向來說道。
葉向來還真擔心葉榮耀這個年輕人，不知道輕重，為了表現，逞強要搬這麼重的東西。
“知道。”
說著，葉榮耀就彎下腰，雙手拿著盆子的兩個手柄處，一使力里，大盆子就離地而去，因為盆子比較大，葉榮耀不能直起背，只能弓著背端著大盆子。
“榮耀，你沒事吧？”
葉向來雖然很吃驚葉榮耀的大力氣，還是不放心地問道。畢竟這麼重的大盆子，就是兩個成年大漢抬都有些費勁，葉榮耀一個人端著，還拿那麼高，葉向來真的不放心啊。
相對于葉向來的緊張，柳箐箐倒是一點都不擔心自己的男人，柳箐箐可是比誰都清楚自己男人的力氣有多大。
柳箐箐自己好歹也又九十來斤體重，可是在自己男人的手里，簡直就是跟沒有重量似的，各種高難度的動作，自己男人都可以輕易地辦到。
“沒事，不是很重，我完全可以拿著動。”
葉榮耀說完，就端著這大陶盆抬到了院子里事先就用磚疊起來的灶台，葉榮耀把大陶盆小心翼翼地放到了大鐵鍋里。
“老公，喝水。”
葉榮耀把大陶盆放好後，柳箐箐就端來一碗涼白開水給自己的男人，並用紙巾給自己男人擦擦額頭上的汗。
雖然說這大陶盆的重量難不倒葉榮耀，可是一個人實在是不好拿啊，哪怕以葉榮耀現在的力氣，還是額頭有些冒汗。
當然也跟今天的天氣有些關系，現在氣溫開始升高了，中午室外溫度，都有二十度了。
之所以要把這陶盆放到鐵鍋里，也是有講究的。
米酒的最佳發酵溫度可是有講究的，溫度高了不行，溫度低也不成。三十到三十二攝氏度左右是最好，高了容易變酸成米醋，低了則是沒有酒味。
現在雖說中午室外的溫度都二十度了，可是到晚上，這溫度就低下來了，也就十度左右，這可不利于米曲發酵來的。
所以把這個陶盆放到鐵鍋里，在大鍋里慢慢的燒著火保持著溫度，有一個白天加一晚上的功夫，到了第二天傍晚就可以出米酒了。
“五爺爺，這就好了嗎？”柳箐箐疑惑地問道。
“差不多了，放到明天晚上出酒就行了。”葉向開說道。
“還要等明天晚上啊？”
柳箐箐以為馬上就可以出酒呢，沒有想到，還要等明天晚上才行。
“這酒發酵也是要時間的，等明天晚上，你和榮耀就過來喝米酒，吃酒米飯吧。”
葉向開拿起桌子上的粗瓷大碗上的涼白開水一口喝干，笑著點點頭對柳箐箐說道。
在農村，最好的飲料就是白開水，村里人不論在家里，還是出去干活，都會裝一瓶涼白開水，口渴了，就喝上一口，即健康，又省錢。
在農村人眼里，多喝白開水，比吃什麼藥都好，對身體健康有好處，而且這白開水不用花一分錢到外面買，每天就是用自家的柴火燒上幾個開水瓶，就夠一天用的了。
“什麼是酒米飯啊？”
柳箐箐沒有吃過，也沒有見過酒米飯，不由地好奇地問道。(未完待續。)手機用戶請訪問
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