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第561章 這小子有點東西啊!

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作品︰大國名廚 | 作者︰煙斗老哥


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    上午九點左右,喬智接到江濤發來的《女神饒命!》策劃案。www.kmwx.net水印廣告測試   水印廣告測試

    研究了一下內容,自己的戲份不多。

    主要是幫助那些女嘉賓培訓廚藝,讓她們給福利院的小孩還有老人做一頓豐盛的美食。

    江濤知道喬智的專業性,在菜譜的部分留白,交給喬智來發揮。

    如此也可以增加更多變數,在現場錄制的過程中增加更多趣味性。

    喬智琢磨一番,寫了十幾道菜譜備選,第一適合老人的口味,食物要烹飪得軟糯,第二適合小孩的口味,要多增加酸甜的口味。

    將菜單設計好之後,以郵件的形式回給了江濤。

    江濤很快打來電話,笑道︰“你果然很專業啊,策劃組之前也安排了很多菜單,要麼太復雜,要麼沒有新意。”

    喬智笑道︰“那幫女明星大部分都沒有廚藝的基礎,想要教會她們太難了。”

    江濤撓頭苦笑,“做菜是個噱頭,想讓她們走個過場。”

    喬智道︰“既然是拍節目,還是得讓她們體驗一下過程,如果太假的話,節目會顯得太蒼白。”

    江濤笑道︰“嗯,有你參與的話,烹飪的環節,我完全不用擔心。”

    喬智謙虛道︰“謝謝你的信任,具體如何,我現在也沒有把握,但會盡全力而為。”

    掛斷江濤的電話,喬智拿著菜單再次研究一番,考慮盡量如何簡化流程。

    華夏的美食制作工序很多,往往少一個環節,會有天差地別的變化,因此也是難以普及的原因之一。

    想要讓華夏美食更多普及,則需要專業人士將每一道菜進行解構,簡化一些難度較大的環節,變成每個人都可以上手的一門技藝。

    研究了大約一個多小時,喬智將菜譜的制作流程,發給了江濤。

    江濤再填充到策劃案當中,再發送給參與節目的嘉賓。

    如果感興趣,嘉賓們在家里可以按照流程嘗試。

    當然,這些嘉賓都是當下比較紅,或者以前比較紅的女星,讓她們在家里練習做菜的可能性極低。

    陶茹霜打來電話,已經抵達家中。

    喬智意外,她回來的比史家城還早。

    “嘴上說不擔心,其實比誰都擔心,要不把媽的病房信息給你,還是我抽時間陪你一起去?”

    陶茹霜沒好氣道︰“你覺得我跟她能在一個空間獨處超過五分鐘嗎?”

    喬智想了想,道︰“要不讓春姨陪你去?她晚點會到食堂取午餐,再給媽送過去。”

    “你就這麼怕陪我去見她啊?”陶茹霜生氣道。

    喬智微微一愣,哭笑不得,“我不是怕你這麼早趕回來,想急著見她嘛。”

    陶茹霜悶悶道︰“還是等你吧。我嫌春姨嘴碎。”

    春姨跟兩姐妹雖沒有血緣關系,但勝似親人。

    陶南芳對兩姐妹很少管教,而春姨也就承擔了這個屬性。

    不僅陶茹霜對春姨的叨叨嘴膽寒,陶茹雪有時候也繞道而行。

    不過,這也間接證明了春姨在陶家的地位。

    史家城必須得排在春姨的後面。

    喬智無奈。

    小姨子好像很黏自己。

    不過,也能理解她。

    口是心非。

    即使要表達對母

    親病情關心,也不願意把心完全掏出來。

    陳雪華敲開喬智辦公室的門,輕聲道︰“上次你讓我關注的那個女客戶,她今天再次上門了,還帶著一個人。”

    喬智頷首道︰“我知道了。”

    陳雪華道︰“要不要安排他們去包廂?”

    喬智搖頭笑道︰“不用!太刻意,顯得太市儈,順其自然,將他們當成正常的顧客對待就好了。”

    食堂大廳內,女子拉著男子坐在角落里,用手親昵地幫他整理了一下頭發,笑道︰“平時很注意細節的一個人,怎麼今天穿得如此隨性,連頭發都沒有打理。”

    男子微笑道︰“平時扮老成實在太累,今天索性放飛一下自我。這一套運動服可是你之前給我買的,一直沒機會穿,特地為你穿的。”

    女子托著下巴,凝視著男子俊朗如刀削的面容,感慨道︰“男人四十一枝花,還真是沒錯。平時你穿得老氣橫秋的看不出來,現在運動服一穿,不梳大背頭,跟二十來歲的小伙,沒啥區別。再看看自己,唉,真的是人老珠黃咯。”

    “你胡說什麼呢,在我的心理,你永遠十八歲。”男子笑著說道。

    女子用縴細如玉的手指,戳了一下男子的嘴唇,“你這張嘴巴,越來越會騙人啦。”

    男子環顧四周,似乎在觀察有沒有人注意到自己。

    “放心吧,到這里來的人,都是專心致志享受美食的,沒閑情逸致觀察其他別人。”

    男子被女子說中了心事,摸了摸鼻子,奇怪道︰“這家食堂真有傳說中那麼好吃嗎?”

    女子笑道︰“你總自詡是廚神,今天我帶你過來,看看和專業廚師的差別。”

    男子鎮定一笑,“這一點,還真不是吹牛。國宴我吃次數也不少,想要讓我刮目相看,還是得有真功夫哦。”

    女子知道男子對美食沒有什麼要求。

    正因沒有特別喜好,才難以打動他。

    “我第一次跟著黃成過來,也是帶著玩味的心理,結果大吃一驚,不出意外,你跟我的反應恐怕會一樣,被他的廚藝震驚到。”女子朝服務員招了招手。

    見女子準備點菜,男子想了想,與服務員道︰“不用點了,讓廚師隨便整幾道菜吧,也不用太多,三道菜,兩菜一湯,就夠了。”

    服務員沖著男子頷首,迅速在紙上做好了記錄。

    來到喬幫主食堂點菜,有這麼一批人,直接讓廚師上推薦菜,所以服務員並不見怪。

    等了十來分鐘,便有菜上桌了。

    第一道菜是“肺湯”,第二道菜是碧螺蝦仁,第三道菜是母油船鴨。

    女子見男子不動筷子,臉上帶著似有似無的笑容,知道他在想什麼。

    “廚師好像知道你的身份了。”女子蹙眉道。

    “黃成這小子……”

    男子嘆了口氣。

    哭笑不得。

    自己此行很機密,沒有任何人知曉。

    黃成之前帶女子來過一次,從女子的身份,猜測到自己,也是極有可能。

    這三道菜都是淮南銀州的地方菜。

    銀州是男子從小成長的地方,只有猜到自己的身份,才能如此有針對性。

    唉,他多麼想過普通人的生活啊。

    為什麼無論走到哪兒,都有一

    群故意拍馬屁的人,盯著自己呢?

    實在是庸俗。

    俗不可耐。

    甚至有種拍屁股走人的想法。

    但這三道家鄉菜,的確引起了自己的興趣。

    從撲鼻的香氣來,應該很好吃。

    既來之則安之。

    “我倒是要看看你如此迎合我,是否能做出地道的口味。”

    男子心中暗想。

    深呼吸,先嘗試肺湯。

    "肺"指的則是斑魚肝,斑魚是玉湖特種水產,在桂花開時形成魚汛,花謝則去無蹤影,民間早有"秋天享福吃斑肝"的諺語。

    現在斑魚大多是人工養殖,故一年四季都能品嘗到,雖然是初夏之際,但湯中放了筍干及其他一些配菜,看上去很清爽。

    從處理方式能看出獨到之處。

    廚師采用古譜烹飪,剝皮去移,分肝、肉兩種烹制。

    男子之前品嘗過許家飯店的類似做法。

    他用湯勺先喝了一口清湯。

    只覺得一股濃膩的香氣,順著喉嚨進入五髒六腑,熱量瞬間蒸發到的體表,毛孔似乎有汗液透體而出。

    再品嘗魚肝肥嫩滑口,味蕾禁不起刺激,直沖大腦。

    河鮮的味道伴隨著舌尖一卷進入腹腔,渾身舒泰的感覺。

    他忍不住閉上眼楮,品味那幽幽的香氣,緊繃的神經松弛下來。

    用人間珍饈來形容,一點也不為過。

    都說鵝肝美妙,與斑魚肝的滋味相比,也得稍遜一籌。

    在品產鮮嫩魚肉,高湯的咸味與肉質的香甜充分融合,牙齒不用怎麼拒絕,就順暢地溶解于唾液,轉化為不輸給魚肝的滋味。

    女子也在品嘗肺湯,當入口的瞬間,整個人就迷失了。

    宛如回到了那個小橋流水的人間天堂。

    女子曾在那里生活過一年多,既是避世,也是人生的轉機。

    恰好遇到了眼前的男子,見證了他的成長。

    相識相戀相依,不知不覺已經過去十多年。

    等男子放下筷子,湯碗已見底。

    不是份量不足,而是食物太過驚艷,讓兩人難以自控。

    “這小子有點東西啊!能將肺湯做到如此地步,難怪生意能這麼紅火。”

    盡管可能被認出了身份,對方有故意討好自己嫌疑。

    道菜太過優秀,能用這麼高的水平拍自己馬屁,也是一種較高的境界了。

    只能說這男子想多了……

    制作這三道銀州地方菜,並不是為了刻意討好他,而是為了討好那個女子。

    今天不是喬智輪班,但他還是特地準備了銀州的地方特色菜。

    知道女子曾在銀州玉湖旁開過一家酒樓,對銀州的地方菜肯定很熟悉,所以才針對性地做了三道當地特色菜。

    主要黃成對自己挺義氣,那兩把長命鎖打得十分氣派。

    不知道黃成對女子有何求,但若是能助他一臂之力,何樂而不為呢?

    至于那男子的身份,喬智真的一無所知。

    ……

    (那個神秘女子又出現了!很多人都猜過她的身份。相信這一章更加明朗。煙斗會給猜對的粉絲,前二十名,郵寄定制禮物!現在還來得及哦!明天公布名單!
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