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雨后的山里,草叶尖儿上还带着露珠……
陈远生活的老家在城市边上,但老房子背后就是山,小时候也经常去山里找蘑菇。
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将车子开到农场公路的尽头,陈远下车,从后备箱里取出一个背包,背包里装着很多矿泉水。
王师傅背着一个背篼,三人检查了一下各自装备,准备出发。
“抽根香烟……”王师傅拿了香烟出去:“进去山里,最好就不要抽烟了。”
陈远接过香烟,将车上的过滤烟嘴拿了出来,装上,点燃香烟:“捡蘑菇,要走多久?”
“前面就有……鸡枞菌,多是固定生长了。昨天下过雨,今天应该有鸡枞。”王师傅走前面,带着陈远和周文趟进草地。
剪蘑菇真不容易,特别是很少人进入的大山。大山里到处是荆棘、小灌木,和乱七八糟的蕨类植物。
小白它们三只飞走了,陈远吹了个口哨,将小白它们唤了回来,拍拍自己的肩膀,小白,小小隼,和小七,就落到了陈远的肩膀上:“你们三只跑哪去啊,今天叫你们出来,是让你们帮忙干活的。”陈远说着轻轻摸了下小白的鸟喙。
‘啾~’,小白叫唤一声,挥动翅膀。
“你准备让小白帮忙找蘑菇?”王师傅笑着说。
“当然。”陈远道。
“……能行么?”王师傅就觉得陈远的鸟儿很聪明,但帮着主人找菌子?它们又不是狗,或者猪……
经过训练的狗和猪,可以帮主人寻找蘑菇。
“等下就看着吧。但是要先出几个样本,让它们认识……”陈远教它们捕猎,分辨什么东西可以抓,什么东西不能抓,都是一教就会。
很快,王师傅带着陈远他们来到一个小土包前。土包上两朵盛开的鸡枞……单鸡枞……在陈远他们老家,这样的鸡枞菌也叫‘斗鸡菇’。是最鲜美的鸡枞……
王师傅有小铁锹,小心翼翼将鸡枞菌挖出来。
陈远接过后递给小白它们:“这个叫鸡枞菌,出去帮我找。”
小七一脸的疑惑……
小白和小小隼‘啾啾’的叫唤两声,它们这是答应了,随即就跳下陈远的肩膀,在天上盘旋……
等王师傅将另一朵鸡枞挖出来,小白飞回来了,冲着陈远‘啾啾啾’叫唤个不停,它这是发现鸡枞菌了。
陈远对小白竖起大拇指,奖励的摸摸小白的脑袋:“干得不错,再等等……”
两朵大鸡枞的旁边还有一朵没有冒出土的小鸡枞。伞盖未开的鸡枞,极品……
三朵鸡枞都不大,加一起,可能有5两。
“小白真找到鸡枞了?”周文说。
“应该找到了……有没有,过去看看就知道。”陈远说。
小白它们发现的鸡枞,距离挺远,在宝石农场最里面了,大荒地的山坡最上面。
要翻过一个小山头……
路上还有两个鸡枞窝,王师傅顺道看了看,没长出鸡枞。
有些鸡枞窝,几乎每天都会长出鸡枞。那是大鸡枞窝……鸡枞窝就是白蚁窝……
还有些鸡枞窝,一年就长一次,或者几次。
走了有近十分钟,在一棵不知名的大树下面,三朵盛开的鸡枞菌,相隔距离两三米的样子。这三朵鸡枞菌,估摸着有两斤了……其中一朵鸡枞上面爬满了蛆虫,已经是不能吃了。
“真厉害啊。鸟儿,竟然也能帮着找蘑菇……”王师傅道。如果再训练一下,有三只鸟儿辅助找蘑菇,那还得了?
三朵蘑菇,其中一朵完全不能吃了。还有一朵上面有虫,但还能吃……最新鲜的一朵,只有大概半斤的重量。
完全不能吃的那朵鸡枞菌最大,真是可惜了。
等王师傅将两朵鸡枞菌挖出来,陈远拿出那朵没有开伞的鸡枞给小白它们看,让它们继续寻找……
陈远他们则进入森林。
热带的原始雨林,数量里荆棘不多,就是各种蕨类植物,特别烦人。
等到小白它们报信的时间,周文找到了一朵牛肝菌。
黑色的牛肝菌……
陈远没见过这个牛肝菌:“能吃么?”
“能吃,美滴很。”周文笑道。
“能吃……”王师傅也说:“它的学名叫暗褐网柄牛肝菌。牛肝菌种类众多,有些可以吃,有些不能吃……到野外捡蘑菇,一定只能捡自己认识的、吃过的蘑菇。看到长相相似,不能肯定的蘑菇,就不要……丢了。自然界里,可以食用的蘑菇只占很少数。大多数的蘑菇不能食用,有毒……”
小七飞回来了,乳燕投林般栽向陈远怀里。陈远小心的接住它:“咋了?”
‘啾啾啾……’兴奋又急切的叫唤声,说明又有了发现。
陈远奖励的拍了拍小家伙的脑袋:“带我们过去……”
新发现的鸡枞菌在树林里面了,走了七分钟,路上没有任何发现,是一朵没有开伞的鸡枞。
“干得不错……”陈远挠了挠小家伙的下巴,将那朵牛肝菌拿给小七看:“发现这种蘑菇,你也回来喊我……”
啾……
小七叫唤了一声,盯着蘑菇看了有好几秒,张开翅膀飞了出去。
有小白它们的帮忙,陈远他们找起蘑菇来,不要太简单了。
多一个种类的蘑菇,小白它们寻找起来也轻松,这颗鸡枞菌还没挖出来,小七就又飞回来了,这次是发现了牛肝菌……
在牛肝菌旁边的枯枝烂叶里,还发现了一簇黄色的蘑菇。一簇有三朵,其中一朵完全盛开了,看上去像一朵花。还有两颗伞盖未开……
王师傅过去伸手就将这几颗蘑菇拔了出去:“鸡油菌,四大名菌之一,味道极其鲜美。”
世界四大名明菌:松茸、松露、鸡油菌、牛肝菌。
中国的四大明菌:羊肚菌、鸡枞、竹荪、松茸。
小白和小小隼也飞回来,各自发现了鸡枞菌。先去了小白发现的地方,走了有一公里……在路上还发现了一簇鸡油菌,几朵红菇。
王师傅给陈远科普着,南岛的红菇分有毒红菇和食用红菇。没有见过这两种蘑菇的人很难分辨,因此……看到红菇,最好不要采。除非你能肯定哪种红菇可以食用……