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夏杰微微颔首，给他了一个肯定的答案。
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“大多数是的，平时在山里，没事儿就喜欢自己捣鼓捣鼓。”
的确，除了盐、酱油、醋等几种调料，其他香料都是他根据经验，自己调制出来的。
黄垒却是不可置否的摇了摇头，还当夏杰不知道这些调料品的妙处呢。
这些瞎捣鼓出来的香料拿出去的话，只怕是会引起一众大厨哄抢。
夏杰当然不知道黄垒脑子里想什么，他正在看家里有什么食材呢。
冰箱里面有猪肉，外面池塘里养着抓来的河虾，还有朱大勇早先送来的草鱼。
略微衬思了一番，夏杰心中便有了答案，转头看向黄垒说道。
“黄老师，咱们今晚就做一道水晶咕噜肉，一道滑炒虾仁，一道麻辣水煮鱼，怎么样，王导和何老师对这些都不忌口吧。”
黄垒闻言摇了摇头，随后说道。
“他俩啊，都是吃货，没啥忌口的，夏老师你就放心做吧，需要我干什么直接说。”
“成。”
夏杰点点头，抬手指了指门外的池塘：“那麻烦黄老师帮我把池塘里养的河虾拿来，顺便抓尾草鱼过来，捞鱼的网就挂在厨房外面。”
对于夏杰的直接，黄垒毫不介意。
他还蛮喜欢和这种人相处的，没什么弯弯绕子，不客气就好，最怕的就是那种客气的，看着挺和蔼，实则拒人于千里之外。
“成，那夏老师你等下，我去捞鱼。”
拿起抄网，黄垒迈步走向了小池塘。
夏杰这边也没闲着，开始忙活起来。
水晶咕咾肉可是粤菜的经典菜式，做法看似简单，却要格外用心。
拿出来猪肉，用刀背敲打了一番，让肉质变得更加酥松，然后切成龙眼大的小块，腌制放在一边。
跟着，他拿了两个鸡蛋，轻轻一碰倒在碗里，加上淀粉搅拌起来。
这时黄垒也捞好鱼，拎着虾回来了。
“夏老师，鱼虾来了……”
黄垒的声音渐渐小了下来。
双眼直勾勾盯着砧板。
此刻，夏杰正将胡萝卜切丝。
光是切薄的话，他黄小厨也能切，但要做到又薄又均匀的话，他可做不到。
单单刀功这么一比，还真是王者对青铜啊。
“喝，夏老师，你这刀功还真不是盖的啊。”
黄垒不由得开口赞叹。
跟看视频比起来，这亲眼所见更是具有冲击力。
因为夏杰的下刀不仅稳，而且快，这就需要厨师对手腕力量把控道臻至入微的境界。
这等刀功，没个十多年的苦练，是练不出来的。
夏杰这才多大啊，这是从小学就开始做菜吗？
套用网上的流行用语，那就是天赋肉眼可见的满出来了。
而且通过视频，黄磊也知道，不单单是厨艺，类如根雕，制陶，绘画等技巧，夏杰也是行业内的顶尖好手。
这种人，或许用天才都不能形容了。
因为黄垒也见过许多天才，那些靠包装的暂且不提，就隔壁电视台的最强大脑，那里面的天才就很多，但是和夏杰比起来，也不过大巫见小巫。
对于夏杰，或许用天骄形容才更合适一些吧。
“辛苦了，黄老师，鱼虾给我吧。”
“黄老师。”
夏杰问了两声都没回应，不由得回头一看，就见黄垒正直愣楞站在那里。
抬起手在他面前挥了挥，黄垒这才回过神来。
“哦哦，夏老师，不好意思，刚刚有点走神了，不过夏老师，你这鱼虾不错啊，都是野生的吧。”
夏杰点点头回道。
“俗话说，靠山吃山，靠水吃水，我们这边有山有水，而且环境保护的也好，所以鱼虾这些根本不愁。”
黄垒闻言，砸吧了下嘴：“野生的味道最好了！”
“夏老师，接下来需要我做什么，现在我就是你的白案，随意使唤，没事儿。”
夏杰想了想说道：“那我来处理虾，黄老师，你把鱼处理下吧。”
“没问题，夏老师你瞧好了吧，保证妥妥的。”
简单的分工后，两人便纷纷忙碌了起来。
期间，夏杰还关注了下黄垒那边的进度。
黄垒虽然不是专业厨师，但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年，还拍了翻版的“深夜厨房”，所以手艺其实也不算差，一尾草鱼处理起来是有条不紊。
虽然手法上肯定不及自己，不过倒也够用。
于是夏杰也就放下心来，专心的处理起了手中的菜品。
灶台上，两口锅都炖上了，一个用来炒菜，一个用来煮鱼。
夏杰把活蹦乱跳的河虾，剥头去尾，短短片刻，就剥出了一盘近乎透明的虾仁。
黄垒抬头瞧见了，不由暗暗点头。
专业选手这速度就是快啊，自己也该加把劲了，不然到时候鱼还没处理完，只怕这位夏老师已经摆菜上桌了，那不是让何炯和王一新笑话啊。
随后，夏杰打了六个鸡蛋，用娴熟的手法将蛋清和蛋白分离。
蛋白和虾仁拌在一起后被倒入油锅中，蛋黄则是留到了一边，打散搅匀。
只见他是一心两用，一边炒着鸡蛋虾仁，一边处理着蛋黄，却没有丝毫混乱，效率倍增。
正在切鱼片的黄垒抬头一看，不由得暗暗惊叹。
这位夏师傅还真是牛，居然还能这样做，就好像射雕英雄传里那左右互搏的功夫，一般人是学不来的。
当虾仁炒制七成熟后，蛋黄也拌好了。
为了保证虾仁的口感，夏杰又重新烧了油，等到六分热的时候，把虾仁再次倒了进去，并且浇上了蛋黄液，丢进黄瓜条和胡萝卜丝。
经过快速翻炒过后，一盘色泽素雅的滑炒虾仁也做好了。
佳肴出锅，旁边的黄垒也闻着味儿了，喉头下意识地动了动。
夏杰见着了，心领神会，拿了双筷子给黄垒递了过去。
“黄老师，要不要先试试菜，看看味道怎么样？”
“好啊。”
黄垒也不扭捏，麻利地接过了筷子。
先夹了一块虾仁，开始品尝了起来。
就这么一口，黄垒的眼睛就亮了起来，立即竖起了大拇指。
“夏老师，这虾仁的口感也太好了吧，鸡蛋炒的也是恰到火候，这一招你回头可得好好教教我啊！”
夏杰微微颔首：“行啊，没问题。”
滋啦滋啦。
锅里的油烧热了，夏杰将已经腌制好的肉团在淀粉里面裹了裹，然后立即丢入油锅中开始油炸。
炸成金黄色后，迅速捞了起来，开始调制番茄酱，给肉球上色。
随后将冰糖倒入锅内，熬制糖浆。
短短片刻，糖浆就在锅内泛起了泡泡，夏杰将深红色的肉块倒入其中，抓住铁锅抖了抖，掂了掂。
看到糖浆包裹住肉块后，夏杰立马将冰块倒在盘中，随即起锅装盘。
滋滋！
肉块在冰块中滋滋作响，阵阵香气在厨房里弥漫开来。
一份色泽诱人的水晶咕咾肉也完工了。
在晶莹冰块衬托下，红亮的咕咾肉若隐若现，透的冰块都泛橙光。
那卖相让黄垒也是连连赞叹。
两人前前后后忙活了半个多小时，几盘色泽鲜艳，荤素搭配的精致菜肴就全部烧好。
再切上几个流油的咸鸭蛋，加上一碟拍黄瓜和油炸花生米，冷菜也到位了。
众人围坐在餐桌前，何炯忍不住拍手称好。
“二位老师合力作出来的这顿饭可真是色香味俱全，光是闻到这味道我就饿的不行了。”
黄垒赶紧摆了摆手道：“哪儿是什么合力啊，这顿饭都是夏老师一个人做出来的，我可做不到把你闻饿了。”
“刚刚在厨房里也就是给夏老师打打下手，处理了一下鱼，居功至伟的人是夏老师。”
夏杰则谦虚地笑道：“嗨，就是做一顿家常便饭，那算什么居功至伟啊。
“你们远道而来，别客气了，尝尝味道吧。”
何炯一拍胸脯。
“这个夏老师你放心，说到吃，那我可是当仁不让的。”
他率先夹了个水晶咕咾肉，咬了一口，便露出惊喜之色说道。
“好吃，太好吃了，这个肉被冰镇过，这个外壳很脆，吃到嘴里凉丝丝的，但是里面的肉粒依然热乎。”
”那柔嫩多汁的肉粒与脆爽清凉的外壳形成了完美反差，仿佛一下子在嘴里体验到了冰火两重天的滋味。”
王一新闻言，也夹了块尝了尝，连连点头。
“嗯，何老师说的不错，这个水晶咕咾肉吃在嘴里酸甜味道比一般的咕咾肉更胜一筹，毫无油腻之感，简直就是无与伦比的享受啊！”
“这让我想到了一部电影……”
没等王一新话说完，黄垒和何炯异口同声地说道：“满汉全席！”
品鉴完水晶咕咾肉后，何炯又夹起一片香气扑鼻的水煮鱼送进嘴里。
刚吃了几口，他忍不住连连哈气道。
“这花椒的味道，可真是太酸爽了，这水煮鱼一端出来，我就闻着了，吃起来更是带劲啊！”
黄垒则微微一笑：“夏老师厨房里的杀招可多着呢，这秘制的花椒油只是其中之一，怎么样，味道不错吧！”
王一新跟着端起酒杯：“几位老师，咱们敬夏老师一杯，感谢他为咱们做的这顿美味佳肴。”
“对对，谢夏老师！”
夏杰也举起了酒杯笑道：“那我也提前预祝你们的新综艺《向往的生活》能大火特火。”
干完杯中酒，众人纷纷大笑。
