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第1219章 三羊烩面

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作品:倒卖凶宅那几年 | 作者:娄十三


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    老管头完全就跟换了一个人似的,他的手法竟然十分娴熟,平时看着有些邋遢的他,这时变得容光焕发,神采飞扬的。www.biquge001.com他开锅,烧水,引火,填柴,下面条……等等一系列的程序一气呵成,没有一丝停顿。

    更为离奇的是,这老头就跟变戏法似的,从箱子里弄出来一大堆做面的辅料和调料来。我这才知道,原来那箱子里面除了碗碟等器物,还有这些做面用的调料。

    一点都不夸张地说,看老管头这些普通的动作,下面的过程,简直就像是一种艺术,看着很是享受。

    也许这只能用熟能生巧来解释,老头可能一辈子都在煮面,所以才会煮得如此有艺术性。

    只不过我看着那个脏兮兮的灶台,别说是要吃锅里的面了,就是看着心里就反胃,我心想这种地方煮出来的面,即便是手法再娴熟,还能做出什么好吃的面来?

    不过老管头并没有考虑我们的感受,他自顾自地忙活着自己手里的活。在那些面条在锅里被煮熟之后,他从箱子里拿过两个大碗来,又捏起一双长筷子,在锅里搅了搅,很快就盛出两碗面条来,并摆在了桌子上。

    一看那面条有两碗,肯定是给我们盛的。我和胖子对视了一眼,都赶紧摇了摇头。

    胖大海摆摆手说道:“管大爷,我们不饿,就不吃了,您吃您的。”

    “诶……说什么话呢?”没想到胖子的话一出口,一直情绪平和的老管头却突然变了脸:“你到了我这里,怎么能不吃我做的面呢?这是对我手艺的侮辱,这是骂我的祖宗,赶紧坐下……”

    说着,老管头一踢那桌子底下,踢出两个凳子来。

    我和胖子完全被老管头的气势给吓住了,这哪跟哪啊,言重了吧?我们不吃你的面,就是骂你祖宗,这是哪的道理?这老头怎么把吃面还上升到了这样的高度了。

    不过那凳子踢了出来,我和胖子也下意识地坐了下来。

    “恩……这就对了,我给你们盛,你们来尝尝。我这玩意啊……好久没人吃了……”老头嘟嘟囔囔的,猫着腰又从那箱子里端上来八个小碟子。

    我细看了一下,那碟子里放的都是香菜、辣椒油、糖蒜等各式各样的小菜。

    这老管头的面条看着一般,作料倒是很齐全,还配了八碟小菜。不过即便是有小菜当配菜,那面条我依然是没有任何的食欲,因为我看到自己面前的那个碗似乎也很脏,上面还漂着一层油泥。

    老管头似乎看出我们的心思,也没说话,他拿着一个勺子,在那各式各样的调料里面分别往一个碗里舀了一些,看分量不一,有的多有的少,而后就把这一碗的调料都倒进了煮面条的那锅汤水里。

    老管头用勺子在里面搅了搅,又盛出了满满一勺汤,往我面前的面条碗里一浇。

    接下来,奇迹出现了。

    刺啦一声,就跟倒进去一勺热油一样,从那面条碗里升腾起一股白烟,随之一股浓烈的香味散发出来,迅速刺激了我们的味蕾,扩散到了全身。食欲从无到有,肚子里马上就做出了反应,发出咕噜咕噜的声音,对这面条的渴望达到了巅峰。

    老管头如法炮制,又舀了一勺汤倒在了胖子的面条碗里。

    两碗面摆在我们面前,我忍不住想要闻那面的味道,香味不断刺激着味蕾,从而导致口水条件反射般地流了出来。

    而胖大海本就贪吃,现在的状况比我还夸张,这货抻着脖子,哈喇子都要流到碗里了。

    “尝尝吧……”

    老管头对于我们的表现,似乎早在意料之中,并没有过多的表情反应,只是给我们一人递了一双筷子。

    胖大海激动地接过筷子,颤声问道:“管……管大爷,你这好手艺啊,这……这是什么面啊?”

    老管头不无骄傲地说道:“嘿嘿,这辈子,就剩下这点手艺喽。告诉你们啊,这面叫三阳烩面,又叫麒麟面。这面闻着香吧?烩面之香,功夫在于汤,我这高汤啊,主料是山羊的后腿最灵活最有韧劲的那块肌肉熬煮而成的,这一小块肉我们叫它做跷肉。因为这块跷肉在山羊身上只有一小块,所以熬煮起来一只山羊的肉不够,需要至少三只山羊的腿肉才能做一锅高汤。所以这烩面叫做三羊烩面。是一二三的三,可不是高山的山。久而久之,也有人把这面叫三阳烩面。这汤里,除了三只羊的跷肉和腿骨,还需要加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉膻气又消减了羊肉的火气,很是滋补哩。这汤白味鲜,面滑筋韧,辅以海带丝,豆腐丝,粉条,鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小蝶,这味道啊会让你有一种如坠云中之感……”

    老管头滔滔不绝地介绍着自己的作品,原本混沌无光的眼神,瞬间也亮了许多。

    胖大海早就有些急不可耐了,听老管头这么一介绍,馋虫更是催得他忍不住用筷子挑起了几根面条,先是闻了闻,就要下嘴吃。

    而此时我突然胸口凉了一下,这一下把我从当前的状态中解脱出来,我顿时有了一种不太好的感觉。

    胸口我带的是那枚从地宫得来的血玉,由于里面藏着九龙护卫的魂魄,所以三叔说带着这东西有一定的避凶能力。

    在我们要吃面条的时候,出现这样的状况,难道这东西再次发出了预警了?

    我心里一动,正想阻止胖子去吃那碗面,结果就在这时,突然从外面传来一个声音:“那面条不能吃……”

    那声音很高,也很尖,突如其来……

    这把胖子吓了一哆嗦,手一抖,那面条重新掉落到碗里。

    “谁?”我和胖子激灵了一下,同时喊了一声。

    也多亏了这一声,总算是让胖子也从那三羊烩面的诱惑中脱离了出来。那种香味真的像是有一种魔力似的,刚刚让我们沉浸其中不可自拔。
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