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第003章 企台

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作品:激荡1980 | 作者:熬夜爆更


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    一转眼,周阳在好运来中餐馆待了快半个月了,除了洗碗之外,他的日常任务还包括洗菜、扫地、搬运货物等各种杂事,几乎一刻都不得空闲。www.kmwx.net

    以至于每天下班后,周阳都感觉浑身酸痛,累得骨头都快散架了似的。但他只能咬牙坚持,因为现在的他根本没有辞职的资格。就算想要另谋出路,也至少要等到他攒够房租和生活费才行。

    虽说工作十分繁重,但周阳的态度还是非常端正的,并没有故意偷懒,这也让一直悄悄观察他的老板刘宏志十分满意。

    “小周,现在是就餐的晚高峰,前面大堂有点忙不过来,你把洗的盘子的工作放一放,先去前台帮忙,这些留到明天上午再洗好了!”

    周阳正在认真洗碗,老板突然从前面大堂跑过来,给他下了新任务。

    每天晚上五点到七点,通常是餐馆最忙碌的时候。唐人街的西侧就是纽约的金融区,除了世贸双子塔之外,大名鼎鼎的华尔街也在这里。

    别看华尔街作为全球资本运作的中心,放佛就像一条流淌着美金的大河一样,但实际上在这里工作的大部分人也就混个中产,能赚大钱的人毕竟还是少数。

    所以每到下班后的饭店,隔壁廉价实惠的美式中餐,成为许多在金融区上班的白领们的第一选择。而好运来餐馆所在的莫特街,差不多处于唐人街的最西侧,离金融区最近,自然是老外们光顾最多的地方。

    “好的,我知道了!”周阳闻声立刻站起身,找了块毛巾擦干手,然后跟着刘宏志,往餐馆前面的厅堂走去。

    “我跟你简单介绍下企台的工作要点,客人进来就引他们到空位坐下点餐,你要先把餐桌号写在点菜单上,然后再记下对方点了什么菜。

    等到客人点餐完毕,你必须要和客人复核一遍,确认无误再拿去收银台开票!注意,菜单上的价格并不包括消费税!

    本地的老美都懂这个规矩,但如果遇上来纽约旅游的外国客人,你要和他们解释清楚!”刘宏志用很快的语速,向周阳传授新岗位的基本业务流程。

    周阳不停地点头,表示自己都清楚了。他觉得做服务员比洗碗舒服多了,自己刚上手唯一的不足,就是对菜单还不熟悉。

    所以周阳特意从收银台拿了一份菜单来默记,然后就站到餐馆门口等待顾客上门!

    “晚上好,‘路易斯安纳闪电’,新赛季还有‘18K’的超级表演吗?”周阳接待的第一组客人中,有一人洋基队20号皮夹克。

    “当然,我们要的是三连冠!”那位客人显然是洋基队的球迷,立刻笑着回应道。

    纽约洋基队是美国职业棒球大联盟(mLB)的顶级豪门,也是纽约地区最受欢迎的职业体育队之一。

    过去这两个赛季,洋基队连续捧得世界大赛(mLB的总决赛)的冠军。随着新的棒球赛季即将从三月份开始热身,洋基队的球迷们也开始憧憬三连冠。

    “三连冠的提议很棒,大家晚上准备吃点什么?”周阳立刻竖了个大拇指,表达了自己对洋基的支持,然后又把话题转移回到点餐上来。

    “你有什么推荐吗?”其中一位客人反问道。对方显然并不经常吃中餐,对菜单上的各种中式菜品满脸困惑。

    “你们是单点还是合点?单点的话,左宗棠鸡、陈皮鸡、大杂烩,都是我们店里很受欢迎的菜品,你们再配一份炒面或者炒饭来当主食就很完美了。

    如果合点的话,我建议你们来一只挂炉烤鸭。来唐人街不吃烤鸭,那就等于是白来啦!”周阳笑着建议道。

    “单点吧,我不吃鸭肉。我要一份炸春卷,一份陈皮鸡,再来一份星洲炒饭!”另一个客人拒绝了合点的建议,直接开口下单道。

    “我要尝一尝烤鸭,不要春卷,其它的和他一样!”扬基20号也说道。

    “因为是你单点,我个人认为烤鸭来四分之一只就够了,我会叫厨师按片皮的方法来帮你做!”周阳又贴心的提议道。

    “oK!就按你说的来!”

    “酸辣汤,大杂烩以及炒面!”剩下的第三个客人也下单了。

    周阳把所有菜点记在本子上,又和三位客人核对了一遍,然后转身就去收银台开票。

    “小周,那几个人是谁?你认识他们?难道是什么名人?”周阳刚走到收银台前,另一位企台立刻凑了上来,悄声问道。

    “还真不是,咱们做服务工作,不就是要讲求自来熟,热情周到吗?我虽然不认识他们,但认识他们身上穿的衣服!你看到那位皮夹克上的号码了吗, 20号可是洋基队的王牌投手,罗恩·吉德利的球衣号码。

    他在去年单赛季拿下25胜,有一场比赛更是创造了洋基队的队史新纪录,疯狂送出18次三振。

    因为吉德利投球的球速很快,所以纽约球迷给他取了个绰号,叫做‘路易斯安纳闪电’!”周阳笑着解释道。

    棒球比赛时,投手每投出一次三振,现场的计分板上就会添加一个“K”。而“18K先生”也是那场比赛后,洋基球迷送给吉德利的新绰号。

    “哦!我看你和他们聊得这么开心,还以为咱们餐馆来了啥明星呢!”和周阳答话的企台是个青春活泼的女孩,名叫何莉莉,据说她是老板娘的表亲。

    不过何莉莉显然对棒球不感兴趣,一听说只是几个普通的棒球迷,瞬间就失去了好奇。

    周阳在好运来餐馆安顿下来后,除了每天的工作之外,最大的兴趣爱好就是看报纸。除了餐馆订的中文报刊外,还经常去街角垃圾桶上拿别人扔在上面的英文报纸。

    好在其他人对他这个习惯并没有异议,毕竟是能去常春藤读书的人,能看英文报也很正常。周阳看报纸的目的,自然不是为了打发时间,而是为了获取更多的信息。

    毕竟他对于1980年的印象,只停留在莫斯科奥运会、两伊战争等寥寥几件国际大事上。对于纽约日常的新闻,他需要通过报刊和电视来获取,浙能让他尽快了解并融入这个时代。

    就好比体育新闻,这是美国人日常聊天最喜欢谈论的话题之一。纽约恰好是美国职业体育重镇,棒球有mLB的纽约洋基队和纽约大都会队,美式橄榄球有nFL的纽约喷气机队和纽约巨人队,篮球有nBa的纽约尼克斯队和新泽西篮网队。

    周阳穿越前对这些球队都有基本的了解,这样在和客户闲聊时才不至于没话题好说。但他毕竟不是这些球队的真球迷,不可能了解它们在1980年的境况,这就需要通过报纸来迅速补充知识盲区。

    除了体育之外,还有娱乐,这是美国人另一个经常八卦的话题。电影院最近上映哪部大片,公告牌上又被哪首好歌霸榜了。你想要快速融入美国主流社会,就必须了解美国人的生活方式。

    所以别看周阳来大堂当服务员还不到十分钟,但在外人看来他反而更像一个成熟稳重的老企台。

    看到周阳毫无障碍的融入到了自己的新角色之中,在一旁悄然观察的老板刘宏志也不由啧啧称奇,觉得自己算是捡到宝了。
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