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356.陈皮腊味糯米饭和陈皮钵子糕

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作品:打卡:从三流主播到顶尖食神 | 作者:南墙先生


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    红豆糖水的分量不算很大,让李潇吃完还有一种意犹未尽的感觉。www.biquge45.com

    视线扫视了一下桌子上的食物,李潇拿起一块陈皮咸煎饼。

    他举起手中那一块褐色的咸煎饼和观众们介绍道:

    “想来直播间里面的观众大部分,都没见过这种食物。”

    “咸煎饼,是羊城附近地区的一种小吃。”

    “它的主要用料方面就是使用面粉塔,再配上糖,还有豆腐乳,再加上面种。”

    “当然了,这个既然是陈皮咸煎饼,里面肯定有陈皮。”

    “好了,我给大家尝尝这个地道美食到底好不好吃。”

    咸煎饼的大小各有不同,大的能有人脸那么大,小的也有手掌的大小。

    而眼前这个陈皮咸煎饼,就只有手掌那么大。

    一口咬下,外皮很脆,但是却不是酥脆而是硬脆的感觉。

    “这外壳的口感有点像是比较厚的薯片,吃起来嘎嘣脆,脆脆的同时还有点韧劲,挺不错的。”

    谁知盘脆脆的外皮被咬开,里面是软糯,像是年糕一样的内心。

    硬脆和软糯两种截然不同的感觉,真的十分奇妙。

    陈皮碎被裹在了硬脆的外壳上,只有在咀嚼那些外壳的时候才能吃到其中的陈皮。

    而软糯的内心中,也撒了少许的陈皮粉,让味道十分清奇。

    豆腐乳原本就是风味浓郁的食材,给咸煎饼提供了丰富的味道。

    现在又另外加入了分量不少的陈皮,让味道变得复杂起来。

    吃着吃着,李潇皱起眉头。

    这陈皮咸煎饼的口感是相当不错的,无论是硬脆的外壳还是软糯的,像年糕的内心。

    无论是分开吃还是咬在一起吃,口感都相当的完美。

    不过在李潇看来,这味道就有点差强人意。

    虽然手上的这个咸煎饼不难吃,但是也远远说不上好吃。

    味道太复杂了,甚至他感觉到似乎两种的味道有少许的冲突。

    直播间内,看着李潇变幻莫测的表情。

    不少老观众立刻明白自家主播,到底遭遇到了什么。

    “看主播这一脸便秘的样子,就知道肯定踩雷了。”

    “不对啊,刚才主播还是很惊喜的啊。”

    “那不就得了呗,外面好吃,里面不好吃。”

    “对,要是不好吃,主播不是这个表情的。”

    “哈哈,这么老字号的店面居然也会踩雷?”

    “哎,你们不能这样说,或许这是人家当地人的饮食习惯呢!”

    !!!

    李潇在艰难咽下嘴里面的咸煎饼的时候,突然看到出现在直播间的最后一条弹幕。

    心中也有些恍然,确实,人家新会这边的人经常能吃到陈皮,或许对陈皮的接受度就更高。

    毕竟,人家这老字号,又不是网红店,口味肯定更加贴近本地人。

    咽下嘴里的咸煎饼,李潇思索了一会才开口说道:

    “嗯,怎么说,如果只说口感,我能给80分,如果是刚出炉,这个分数最少要加5-10分。”

    “但是,这个口味来说,就差强人意。”

    “当然,也很有可能是我吃不习惯,所以,如果是外地的观众想要尝试.....”

    李潇感觉背脊一冷,视线向着冰冷的地方望去。

    那位原本笑盈盈的老板,正在发动这死亡凝视,

    他嘴角抽了抽,补充道:

    “其实,外地的朋友想要尝试也可以试试,几个朋友一起吃,味道其实还挺....特别的,对挺特别的。”

    放下手上只吃了两口的咸煎饼,目光望向了旁边的钵仔糕。

    将钵仔糕放到摄像头前面:

    “这个小吃大家应该就见得比较多了,钵仔糕是广东的小吃,不过很多地方都有制作。”

    “因为它的制作方法很简单,而且口味十分大众。”

    “主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富。”

    “这次我一共要了5种口味的钵仔糕,分别是陈皮,红豆,芒果,百香果还有山楂。”

    “吃的时候,我们只需要用筷子或者竹签,将钵仔里面的钵仔糕串起来就可以了。”

    说话间,李潇就串起了陈皮口味的钵仔糕。

    陈皮口味的钵子糕颜色是透明的淡黄色,里面有三四颗细碎的陈皮碎在里面。

    钵仔糕不大,作为一个高大威猛的男性生物,一口刚刚好,两口就显得有些太过娇气了。

    !!!!

    “好吃....呜呜,真的好吃,好特别!”

    见自己说话囫囵吞枣,李潇连忙细心地将嘴里的食物咀嚼后才重新开口。

    “好吃!这个居然是梅子茶味的,酸酸甜甜,里面的陈皮果香味很浓,还有很明显的橘子味,显然是新的陈皮。”

    “很清新,很好吃!”

    听到李潇的夸赞,原本脸色有些不好的老板立刻阴云转晴,脸上重新带上了笑容。

    不过这次他却没有搭腔,显然是怀恨在心,对于李潇刚才居然批评他的陈皮咸煎饼不好吃,有着很深的怨念。

    其他的几个钵仔糕李潇也分别尝试了一下,其他的几个也一点不差。

    第二好吃的,应该就是山楂钵仔糕了,味道有点像是酸梅汁,不过比酸梅汁更甜。

    QQ弹弹的口感十分不错,里面还有一颗切开一半的山楂,酸甜可口,让人食欲大振。

    总体来说钵仔糕的口味和口感都很不错,总体偏酸甜让人吃完之后更想吃了。

    李潇将钵仔糕的钵仔细心地全部垒成一堆沓,将摆在最远处的一大盘饭拉了过来。

    “给大家介绍一下,今天的人气主角,听说吃过都说好吃的陈皮腊味糯米饭。”

    他把鼻子凑到糯米饭前面闻了闻,一股浓郁的腊味香味冲进鼻腔。

    “好香,而且好大一盘,这是小份!你们没听错,这个是小份!”

    直播间。

    “什么鬼,人脸这么大是小份?”

    “这个规格的大份,怕是一头猪吃不完?”

    “话说,就我觉得这个腊味饭的料很足吗?”

    “冬天来个腊味饭,神仙来了也不换啊!”

    李潇将没有迟疑,立刻开动。

    一大勺糯米饭被他塞进了嘴里,糯米饭的香味,腊肠,腊肉,腊鸭,以及大量陈皮的香味一涌而上。

    三种腊味的油脂的香味和肉香,让原本挂单的糯米饭变喷香。

    而大量的陈皮却让原本的油腻感和腥味压制了下去,同时给糯米饭带来陈皮特有的清雅香气。

    两者混合在一起,真是相得益彰,当然了主要还是陈皮让原本已经相当不错的腊味更上了一层楼。
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