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第二百八十六章 水晶肴蹄(三更)

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作品:味香农家 | 作者:媚眼空空


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    “这一组,农家乐柳素娥胜出。www.biquge001.com

    当结果一公布,柳家沟前来助阵的乡邻们立刻沸腾了,畅快的呐喊起来。

    胜出一局,就代表着离希望更近了一步。

    崔氏拿着帕子抹了抹眼泪,激动的握着柳桂娥的手道:“我就说你姐姐一定行的。”

    柳桂娥撇了撇嘴,她可没听见崔氏说。

    当然,这样欢喜的时刻她也不能扫兴,笑道:“是啊,大姐最厉害了。”

    柳二河他们也激动的不行,冲着柳素娥一直招手。

    张氏更是激动的哭了起来,搂着柳月娥她们不放手:“你姐姐赢了,你姐姐赢了。”

    “是啊,她赢了。”赵明达面带笑容,心里觉得很满足。

    这一刻他才知道,原来她的胜利,比他自己的胜利还要重要。

    柳素娥回来的时候,张氏和赵四娘他们又搂着她欢喜了一阵子。

    她很想也和赵明达拥抱,

    可惜,不行……

    她只能冲他微笑,笑的眼底都有些湿润。

    若不是他一直的支持,她又怎么可能有现在?

    这胜利,应该也属于他这个幕后的男人。

    相视间,两人都懂对方的心思。

    “好了收拾收拾先回去坐下,咱们还是把地方让给别人吧!”赵明达提醒了一句。

    时间紧迫,耽误不得。

    柳素娥点了点头。和赵四娘她们收拾好了东西,又回了八号座位。

    走过去的时候,成风冲她微微一笑。恭喜道:“恭喜你赢了。”

    柳素娥见她笑容还算真诚,便也回了一个笑容给她:“多谢,侥幸而已。”

    赵四娘她们都敌视的看着成风。

    成风被看的很无趣,只好收回了目光。

    下了场子的,现在都可以自由出去,等着下一场比赛。

    柳素娥现在是自由人。

    她看着人群中崔氏不断朝她招手,像是让她出去说话。

    “素娥啊。要不出去看看,你奶肯定是高兴坏了。想和说两句话。”张氏现在心里也高兴的不得了,想出去和柳二河说说。

    柳素娥知道张氏的心思。

    但是安全这方面由赵明达负责,她有些犹豫要不要出去

    “都出去看看吧,我护着你们。”赵明达也看出了她们娘儿们的心思。道:“不过时间要快,说两句就要进来,知道了吗?”

    “嗯,放心吧!”张氏向赵明达保证道:“去去就回。”

    柳素娥感激的看了赵明达一眼,在他的护送下出了场子。

    崔氏看到柳素娥,一把就搂在了怀里,高兴道:“素娥啊,你真是给我们柳家长脸了,你爷爷要是活着。现在不定要高兴成啥样呢!”

    一面说,一面流了眼泪出来。

    柳家这么多年,压根就没有出来过出类拔萃的人。

    几辈子都是黄天背着老日头的庄稼汉。

    现在二房。有柳素娥这样的出色女孩子,又有柳远这样在私塾读书的,也算是无憾了。

    “娘,这么高兴的时候,您该笑才对啊!”张氏激动的抱着翠姑。

    翠姑咯咯笑着拍手:“我娘最棒了。”

    “是是是,我该笑才对。”崔氏抹了抹眼角。笑了起来。

    “素娥啊,这一局你赢了。下一局是四选二,你可有把握?”

    村正夫人李氏从来也不抛头露面,这还是第一次这么大张旗鼓的出来给人助威。

    柳素娥轻轻一笑:“夫人放心,我一定尽力而为。”

    李氏点了点头,目光落在场子上:“现在我看着最厉害的可能就是赵夫人,还有杜家。”

    李氏是知道杜家和赵家恩怨的。

    当年杜家的实力也是不可小觑。

    亏得第一局没有遇上她们,不然少不了一场厮杀。

    “我知道,夫人放心吧,不管对手是谁,我都会尽力。”柳素娥也不能给李氏最确切的答案,说自己一定能赢。

    她还没自负到那个程度。

    况且她也不清楚杜家和满氏的真实实力,接来下会怎样,她也只能是全力以赴罢了。

    李氏见她沉着,回答的也得体,满意的点了点头:“快回去吧,毕竟是比赛,出来也不好。”

    “对对对,回去吧!”

    “回去吧……”

    崔氏和柳二河他们都让柳素娥回去。

    柳素娥也不多留,带着张氏她们又悄悄回了场地。

    这一次是满氏上场。

    满氏的气场很强大,她每年都赢,所以和她一组的人都显得有些信心不足的样子,一个个垂头丧气的,仿佛霜打过的茄子一般。

    看样子,满氏胜出是一定的。

    满氏带的是香满楼的几个大厨,柳素娥细细的看着。

    满氏做的是一道水晶肴蹄。

    这一道菜用的猪蹄子要在大缸内先腌制三天以上才行,所以她上场是自己带着蹄子来的。

    比赛有规定,若是需要特殊食材,自己是可以带的。

    满氏到底是老江湖了,她上场也比别的参赛者从容淡定。

    无论是从刀工还是从厨艺,她都是无可挑剔的。

    上次她和柳素娥比赛,也是因为太轻敌,才会输了。

    这一次她可是尽了全力去做。

    这水晶肴蹄的关键就在腌制猪蹄上。

    三天前就要把猪蹄子刮洗的干干净净,然后逐一的用刀剖开。

    这剖开的时候刀工一定要过硬,还得知道猪蹄子的大体骨架结构,不能剖偏了。

    剖开后,要将猪骨剔去,皮朝下放在砧板上。还要用竹签在瘦肉上扎几个不连续的孔,这样腌制的时候才更加容易入味。

    做好这一切后,在猪蹄上要均匀的洒上硝水,抹入粗盐、八角、桂皮和香料粉。

    当然,如果你入味均匀,就要按摩猪蹄,让它入味均匀后,在放入大缸内腌制三四天左右。

    然后还要将猪蹄子捞出来,在清水中浸泡五个时辰左右。

    这样做,可以将猪蹄子上的秽物给泡干净。如果不够干净,还要用温水泡。

    这样做出来的猪蹄子颜色才能好看,上面也会干干净净。

    满氏做的很用心,当然,最后的结果也如她所愿。

    那个马师傅还冲她笑,一脸满意的样子。

    也难怪,她这几年春风得意,来永阳镇上,又有谁不知道满氏的名头。

    马师傅想必也听说过吧……(未完待续)

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    十二岁的她看着母亲再次躺在病榻上。

    生死一线间,她想,她是不是该做点什么了……

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