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72.第72章 72 賣粉

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作品︰食色滿園︰農家小廚娘 | 作者︰冬月三十


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    秋日的夜,天空中只有幾點繁星散發著微弱的光,夜路都看不見。www.biquge001.com

    張氏站在門口,盼了又盼,脖子都伸長了,還是沒有看見人影,眉頭皺緊,難免有些擔心。回過頭,看著坐在桌子旁,單手托著下巴打瞌睡的青梅,她輕聲把青梅叫醒,道︰“這夜里冷,你先回屋去睡,等會兒長明把豬大骨帶回來了,我熬制就行了。”

    青梅揉了揉惺忪的雙眼,伸了伸懶腰,問道︰“現在什麼時辰了?大哥還沒有回來?”

    “已經有亥時兩刻,應該快回來了。”張氏說著又回頭朝門口的地方看了一眼。

    青梅笑道︰“那我再陪娘等一會兒。”

    張氏見她堅持,也就沒再說沒什麼——這會兒的心,都放在長明的身上呢。

    母女兩又是等了一會兒,忽的听見村子里的狗叫了起來。

    雖說她們住在村頭,可這夜里,那狗的警惕性最是敏銳,隔得老遠,都能听見動靜,只要一有動靜,這就叫個不停。

    張氏繃著的臉神色終于有了一絲緩和,幾步邁出門口。

    青梅看見,跟著出來,笑著,“定是大哥回來了。”

    秋日夜里的風涼了,也能穿過衣裳了,站在外面,能察覺到一些冷意。

    小會兒後,長明的身影終于出現在了視野里。

    張氏忙往前走了兩步,“回來了。”嘴上說話,手里已經搭手,幫忙把長明身上的背簍取了下來,“快進屋坐下歇一會兒。”

    長明笑著,“伯娘,這又沒多少東西,我不累的。”

    張氏仍舊道︰“走了這麼遠的路,怎麼不累了,趕緊坐下。梅子,給你哥倒一碗水過來……梅子?”

    “嗯,听見了,馬上啊。”青梅小心翼翼的取下鐵鍋,看著背簍里的灶台,和想象中的,倒是沒有多少出入,完全符合她想要的。她嘴角噙著笑意,一雙眼楮盯著灶台看,這看看那看看。

    “梅子?”張氏回頭看見青梅還站在那里,一動不動,不免聲音加重又喊了一聲。

    “啊?”青梅回過頭來,看著自家老娘那眼神,立馬道︰“娘我這就去。”

    長明站起來,笑著道︰“我這真的不口渴,不用去倒水的。伯娘也是,我又不是外人,還跟我這麼客氣。在這家,我要是口渴,還不知道自己去倒水?”稍稍頓了頓,方才繼續道︰“大骨買了五斤,這是剩下的錢,交給伯娘了。這會兒時辰也不早,伯娘還得熬制湯底,我就先回去了。伯娘們慢慢忙了。”

    張氏笑著送了兩步,叮囑長明回去好生走,今兒跑路累了,早點休息之類的話。

    青梅不禁笑道︰“娘,你再這樣,該哥不自在了。”

    長明笑道︰“可不是,還是大妹懂我。伯娘,我先走了。”揮揮手,他消失在了夜色中。

    張氏去燒火,青梅幫忙。

    先是燒熱水把豬大骨【【一次水,然後才舀了滿鍋水,把豬大骨放入清水里慢熬。

    張氏道︰“好了,這會兒看著火就成了,你在這里也幫不上什麼忙,趕緊去睡覺吧。明兒還有的忙。”

    青梅想想也是,便去休息了。

    ——

    翌日。

    坐著肖老的牛車到了橋頭,卸下貨物。

    張氏背著鍋灶,提了佐料,和背著柴禾的青梅先去了集市尋位置,桃子則留下來把東西照看著。

    到了集市過後,沒有好地方了。只得選了從大門進去,向左走去鐵匠鋪的靠城牆的地方。

    放下東西過後,張氏去挑剩下木桶,青梅則負責生火。

    沒一會兒,張氏便挑著木桶過來,桃子跟在後面,端了三條長板凳。

    兩個木桶,一個桶里裝著的是粉條,另一個木桶裝著的則是昨兒連夜熬制的湯底。天氣冷了過後,湯底中有油,上面一層早就凝固了。

    青梅取了瓢,舀了凝固的湯底出來倒進鍋里——粉條和面條是不一樣的。煮小面,清水會變渾濁;而煮粉條卻是不會的。所以青梅決定,直接用湯底煮酸辣粉。

    待得鍋里的湯底煮開,青梅便取了碗出來舀佐料。

    條件太過艱苦,碗筷只準備了六副,就連案板也沒有的,這打作料時,只得把碗平放在板凳上,端了佐料碗一樣一樣舀。

    張氏也把洗碗水打了回來,這準備工作也就算齊全了,只等著客人上門了。

    許是前幾次賣菜的經歷告訴桃子,要叫賣。桃子見沒客人,扯開嗓子喊了起來,“酸辣粉咯,二兩只要五文錢,快來吃快來嘗哦,好吃得很哦……”

    青梅和張氏看著桃子這樣,忍不住笑了笑。

    “這會兒時辰還早了一些,二妹,別急的,等等了再喊。”青梅說道。

    桃子听聞,靜了下來。

    正這會兒,有聲音傳來,“我還正愁著去哪里找你們呢,沒想到你們把攤子就擺在這里,我出門過來就看見了。”說話的不是別人,是李順竹。

    “順竹哥。”桃子歡喜的叫了一聲。

    這會兒在街上,來來往往都是人,青梅自然不可能像桃子一樣叫的那麼親昵,只是笑著道︰“給你煮一碗酸辣粉嘗嘗?”

    李順竹笑著,“嗯,行。”

    張氏想著前兩日過來集市,多虧了鐵匠鋪借的斗篷和簑衣,兩個女兒回去才沒有被雨水淋濕染了風寒,心里也是充滿了謝意的,再加上這會兒人家是第一個上門的客人,自是十分熱情的招呼他趕忙坐下。

    李順竹忙是微微點頭,規矩的坐了下來。

    張氏過去燒火,青梅則從木桶里取了一把粉條出來,放進笊籬,然後再才沸騰的水中。

    笊籬和漏勺差不多,不過是用竹子編制的,又因著拿來煮粉條,青梅特地讓老爹把笊籬編制的深一些,這樣粉條裝在里面,也就不用擔心散開,還要再用筷子去鍋里一根根撈了。起鍋時,拿起笊籬,一下子就能倒進碗中,也是十分方便的。

    李順竹微微側目看向青梅。

    青梅站在灶台旁,一手拿著筷子,一手則拿著笊籬,並不時地顛顛手中的笊籬。淡淡的水汽在空中飄散,認真的眉眼,微微抿著的紅唇,如雨後濃霧散去,露出青山秀水,恍若出現。

    青梅見火候已夠,拿出笊籬,把粉條慢慢的倒入碗中,後又舀了一勺湯底,加了幾張嫩嫩的白菜葉,放在旁邊,這才抬頭看著李順竹,笑問道︰“加辣椒嗎?”

    “加呢。”李順竹回以笑臉,“不過少加一些。”

    青梅舀了半勺辣椒,從碗沿邊倒下,復有撒上小蔥,“好叻!”送上酸辣粉,“這濕帕子墊著,小心燙。”

    因著沒有桌子,這酸辣粉又要加以熱湯,怕是有些燙,青梅便想了用帕子沾水墊著的辦法。

    李順竹接過酸辣粉,青梅說道︰“慢慢吃。”說完便又回到了灶台旁邊,放心的站在那里。

    張氏和桃子兩人有些小緊張了。

    這是第一個客人,也不知道會給出怎樣的評價,兩人都盯著李順竹看。

    李順竹讓兩人看的有些不好意思,忙收回目光。還沒攪拌,只是看著這酸辣粉的賣相,嗅著那香氣,便是知道這酸辣粉肯定不賴!攪拌過後,藏在湯底的佐料,似乎在那麼瞬間,所有的香氣都迸發而出,撲鼻而來。李順竹眼楮不禁亮了亮,這味可真是香啊。許是有些急了,也沒再攪拌了,直接挑了一筷子的粉條開吃。

    湯底很燙,讓得心急的李順竹不得不放慢手中的動作。

    這也讓他有了心思嘗味道。

    也不知是不是從來沒有吃過這酸辣粉的緣故,李順竹竟是覺得這味道,比這集市上酒樓做出來的都還要好吃。

    也不管燙不燙,忙又挑了粉條入嘴。

    這模樣,落入張氏和桃子的眼里,張氏會心一笑,桃子則是直接問道︰“順竹哥,這酸辣粉的味道怎麼樣?”

    嘴里還有酸辣粉,李順竹伸出大拇指比了比,等得嘴里的酸辣粉下肚了,才道︰“好吃。”

    青梅听見這話,也是高興,那佯裝鎮定的眼楮,已忍不住偷偷瞄了一眼。只見李順竹臉上揚著燦爛的笑意,一臉滿足的模樣。

    “那順竹哥慢慢吃啊。”桃子嘴巴也甜。

    認識李順竹的人很多,有人看著李順竹吃得這麼香,便問他這是吃的什麼。

    李順竹忙是笑著答道︰“這叫酸辣粉呢,湯底都是用大骨熬制的,味道自是不用說了,你也來一份?”

    “真這麼好吃?”似是不信。

    “別是不信。這要是不好吃,我請你吃便是。”李順竹爽朗的笑著。

    “既是這樣,那我也嘗嘗。”也叫了一份。

    青梅倒是沒有想到,請李順竹吃酸辣粉還能幫忙拉生意,不禁笑笑。便忙著張羅了起來。等酸辣粉出鍋送上,那客人開吃,李順竹笑問︰“怎麼樣,味道不賴吧?我有沒有騙你?”

    那人亦是覺得這酸辣粉好吃。

    李順竹打趣道︰“怎樣,你請我吃一份?”

    那人笑著,“不過一份酸辣粉,請就是啦。”

    李順竹笑著,已把碗中的酸辣粉一掃而空,就連那湯也是喝了許多。

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