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第十一章 盐菜苦笋汤

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作品:重回苦竹 | 作者:若夕桃


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    成睿提着竹篮子,心情很好地唱着改编版的“小红帽”:

    “我独自走在山上的小路上,

    我打竹笋带给妈妈做笋汤。www.biquge001.com{}

    它住在又近又方便的山脚,

    我要担心附近是否有大老鼠。

    当太阳呆中央,

    我要赶回家,

    陪妈妈一同合做盐菜笋汤……”

    一首充满亲情与爱的儿歌被成睿这个小吃货改的不伦不类,污染旁人的耳朵。成睿可不管那么多,千金难买我高兴。

    成睿还没到家,远远的就看到成彬小包子已经在堂屋外等着了。成睿二娘带着一脸勉强的笑在一旁看顾着。

    不知道是不是因为成睿时不时进出手上的空间,身上不自觉的会携带些许灵气,这些天成彬特别黏成睿。

    要不是成睿二娘拦着,成彬也许会整天跟在成睿身后也说不定。

    也许真的是年龄越小,对灵气也就越敏感吧!前世的成彬小时候也喜欢和成睿玩,可也没有如今这么黏糊。

    成睿二娘最近对成睿可是吹胡子瞪眼横看竖看怎么看怎么不顺眼的。

    “姐姐……”成彬可不管成睿二娘心中如何纠结,他只知道身上香香的、会给他好吃的姐姐回来了。

    成睿二娘还没回过神来,他就已经从台阶上向成睿跑去。

    成彬也算超常发挥,两岁的他走路到没问题,跑步就跑的跌跌撞撞。

    “彬彬,二娘……”成睿放手里的篮子和锄头,一把抱住像个小炮弹一样冲来的成彬。

    成睿庆幸自己还没上台阶,不然成彬冲来的力道肯定会让自己摔去。

    就算如此成睿也被带着坐在了地上。

    “睿睿、彬彬你们没事吧?”成睿二娘一脸紧张地跑台阶,拉过成彬仔细的打量着,这小祖宗还真让人不省心。

    两岁的成彬被妈和奶奶含在嘴里怕化了,捧在手里怕摔了,眼珠子似的疼着,好吃好喝的供着,重量不比五岁的成睿轻多少。

    “二娘,彬彬没事。”成睿可不会自作多情的以为二娘是在担心她。

    “睿睿,你也没事吧?。”成睿二娘这才想起还坐在地上的成睿,赶紧把她拉起来。

    “谢谢二娘,我没事。”成睿就着二娘的手站起来,拍拍自己身上的灰尘。

    “姐……”成彬小包子用手拉着成睿的衣角,不高兴地看了自家妈一眼,觉得自己又被冷落了,妈妈好讨厌,总是和自己争姐姐。

    “臭小子,有了姐姐就忘了妈。”成睿二娘一眼瞪回去,她哪会看不出成彬的意思。

    “她可不是你亲姐。”成睿二娘在心中嘀咕。“你对你亲姐还没这么好呢……”

    “彬彬,今天在家乖不乖?”成睿没有看二娘,她对他们娘俩眉来眼去不感兴趣。

    “彬彬很乖。”

    听见成睿的问话,成彬也就不再理会已然变脸的自家妈。

    “彬彬和我一起剥苦笋好不好?”成睿需要找点事情转移成彬的注意力,一直拉着自己还真不是个办法,况且还有二娘在一旁“虎视眈眈”。

    “恩……”成彬可不管要做什么,只要能一直跟着姐就行,至于自家妈他把她当空气忽视了。

    成睿一手提竹篮子,一手提着锄头,屁股后面还挂着成彬,走的十分艰难。

    成睿二娘也不帮忙,乐的在后面看热闹,谁让自家儿子不理她。

    平时爬不了一分钟就能上去的台阶,成睿恁是走了五分钟,屁股后面的拖油瓶走的实在太慢。

    终于走到了堂屋外面,成睿放手里的篮子和锄头,拉着成彬一屁股坐在了石墩上。

    “好累……”成睿喘着气,手上还不忘揉捏成彬胖乎乎的脸蛋了,她需要犒劳一自己。“小孩子的体力真的太差了。”

    休息片刻,成睿将拉着她衣角的成彬安放在石墩上,进屋拿那把多功能的小刀。

    剥笋子也是技巧的,如果只是用蛮力去剥,不仅速度慢,而且容易弄伤手。

    成睿左手拿着苦笋,右手拿着小刀从苦笋的根部往笋尖平削,不用削太深,刚削掉笋衣就好,也不用太宽,只要能隐约看到笋肉就行。削好的苦笋,只需要用手放在削口上,顺着笋子轻剥,连剥两次,就能得到干干净净的笋肉。

    成彬在一旁看的目不转睛,成睿二娘看自家儿子实在没有回家的想法,她干脆回家去了,反正离得不远,又有成睿在,有什么事情也能马上赶过来。

    成睿一根将削好的苦笋递给成彬,实在是不忍看他着急的小样子。

    成睿将剩的苦笋全部削好,进屋放好小刀,从厨房拿了一个盆子又走出来。

    “姐……”成彬好不可怜的看着成睿,手里还在和那根笋子纠缠。

    “别急,慢慢来。”成睿拿起一根竹笋给他再一次做示范。在成睿的手,那根竹笋很快就干干净净的被扔进盆子里。

    “干净。”成彬者成睿的动作,剥苦笋的笋衣,献宝似的递给成睿。

    “恩,彬彬真棒!”和成妈一样,成睿也从不吝啬自己的表扬。

    就这样,两个小家伙一边玩一边剥,在成妈回来的时候,一篮子苦笋终于剥完了。

    “妈,你看我挖的笋子。”在成妈面前,成睿不复先前的稳重。

    “我们家睿睿真能干。”成妈放背上的背篓,她发现自家女儿比以前更乖巧、懂事、能干了。

    以前的成睿也听话,不过可没有如今的自觉,起床要三催四请,做作业能推就推,没事就在外面疯玩不喊不归家……

    如今的成睿早上依旧赖床,不过最迟八点就会起床,有时还会早起;作业按时完成,字也写的更好了;有几天没和那群小家伙一起出去了……

    不过睿睿整天除了写作业就是倒腾吃的,也不知是好还是坏。

    “彬彬……帮忙……”成彬不甘自己被姐姐忽视,说话说的七零八落。

    “彬彬也很棒。”成妈一把抱起成彬。二嫂一向不愿让小家伙和自家接触,有好久没抱过他,小家伙又长重了。

    “妈,我们中午烧盐菜竹笋汤好不好?”成睿可不管成妈心里的纠结,她只关心中午能不能喝到盐菜竹笋汤。

    “好!”成妈对成睿那贪吃的小模样很是无语。

    “彬彬,来奶奶抱。”成奶奶从外边回来了。

    “奶奶。”成睿想成奶奶之所以回来,大概是因为快到饭点了吧!

    成奶奶从成妈手里抱过成彬,朝成睿二娘家走去。

    “姐……”成彬不停地挣扎,他非常生气,为什么都和自己作对,他要和姐姐一起。

    “午一起出去玩。”成睿不看成彬委屈的小脸。

    这纯粹是敷衍,成睿可是知道午群堂姐放回家就会被二娘安排专门守着成彬的。

    成妈对成奶奶的行为已经见怪不怪了,从成睿出生,婆婆就没给过好脸色看。

    成睿把篮子和锄头放好,端着盆子跟在成妈的身后。

    “次出门,要先和妈妈说,知道吗?”虽然在农村,成睿也比较早熟,不过成妈还是不怎么放心成睿一个人出门的。

    “我知道啦!”如今的成睿已经能够理解成妈的心意,不像当年的她只会嫌成妈太??隆?p  成妈引好火,开始有条不紊准备午饭。

    成睿坐在灶台一边添火一边看成妈做饭。

    锅里蒸着饭,成妈从一个大坛子里拿出两把盐菜,在菜板上切成细条,装进碗里备用。

    盐菜是成奶奶腌制的:每年青菜成熟以后,成奶奶都会把青菜砍回家,先去掉烂叶、黄叶以及菜杆上多余的叶子;然后洗净,将每株竖切成两半,菜杆切成细条,但是不能切断;晾晒在细铁丝上,等青菜晒焉后取洗干净;把辣椒面、花椒面、五香粉,盐、味精按比例调好,铺在摊平的青菜上,将青菜裹好扎成把;最后装进有坛沿的大坛子,用塑料薄膜封好坛口,盖上盖子,把坛沿添上水,过个十天半月就能吃到好吃的盐菜了。而且以后隔几天给坛沿添水,不让坛沿变干,这样坛子里的盐菜能保存一两年。

    成妈将苦笋切成薄片装在盆子里,锅里的已经热了,她把甑子抱起,舀干净锅里的水。等锅热后,放入少量的猪油,油化以后发出噼噼啪啪的响声。

    成妈将碗里的盐菜倒进锅里翻炒,等盐菜的香味漫出后,加水。

    “睿睿,火大点。”成妈盖上锅盖。

    成睿往灶里多添了些木柴,没过一会儿,锅里的水发出了响声。

    成睿继续添柴,她知道锅里的水还没开。因为成妈以前和成睿说过:响水不开,开水不响。

    终于锅里的水完全烧开了,成妈揭开锅盖,把苦笋片倒入。等水再次沸腾的时候,成妈往锅里加了少许盐,然后起锅装在盆子里。

    至于为什么只放一点点盐,那是因为盐菜本身就比较咸,放太多就不能喝了。

    成睿觉得自己坐在灶简直就是一种折磨,盐菜苦笋汤的香味儿一直往鼻子里钻,口水不自觉的分泌,可惜现在还不能吃。

    成妈热前一顿的剩菜的时候,成睿已经自觉的端起碗筷摆好,到隔壁喊成奶奶吃饭。

    ……

    吃过饭以后,成睿觉得自己的辛苦都是值得的,盐菜苦笋汤真的好好喝,咸味和苦味的完美融合,咸而不?,苦而不涩。

    去睡午觉的时候,成睿总觉得自己好像、似乎忘记了什么……

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