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正文 308打谷子记事

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作品:重回苦竹 | 作者:若夕桃


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    来到田野,放眼望去,大片大片的水稻在阳光的照耀的下闪闪发光,秋风习习吹来,掀起层层金浪,飘来阵阵稻谷的芳香,这良辰美景,真叫人陶醉。www.biquge001.com

    但是苦竹村的乡亲们来说,也意味着一脸之中最忙碌的时候到来了,栽秧打谷是农民一年生产生活中的大事,其中又以打谷为最。

    前世的成睿几岁的时候,就开始随着成爸、成妈一起夏天打谷子了,小的时候,还没有力气割稻把,就帮着成爸递谷把、还有推伴桶;大一**,到读初中的时候,她就学会割稻了,只是速度不是很快,一般负责的区域都不大;到她读高中的时候,她就已经开始出门帮忙打谷子,换工;再大一**的时候,她反而没有那么勤快了,在学校养了几年的皮肤对上大到火辣、几乎快要把人烤焦的太阳,很快就会败下阵来,这个时候,她开始负责每次打谷子时的后勤工作——做饭。

    打谷子,做饭的事情并不简单,一个人,从早上起床以后,至少的准备二桌人的饭菜,就算提前一天就开始准备,弄的手忙脚乱的时候还是不少,时隔近二十年没有打过谷子的成睿,在这个暑假的最后一个星期又体验了一回传统的打谷子。

    离正式打谷还有几天,成妈就已开始张罗打谷的事情了,先是走西家、串东家挨个请打谷的劳动力。

    在苦竹,像是打谷子。拆房造屋这些事情一般都是不出钱请人的,实行换工制,今天你家帮我。明天我家帮你,如果关系好的二家人同一天打谷子,那么就会尽量触动二个劳动力,一家一个。

    这个时候成妈请人打谷子,还是比较好请的,不比二十年后,呆在农村的青壮年劳动力已经很少了。绝大部分都已外出打工,留在家中的都是些老弱病残,要请几个有劳力的人来打谷非常不容易;

    加上成家的谷子是晚熟品种。起一段时间,成妈和成爸已经换着给很多人家家里帮忙打谷子,所以成妈只是一说,他们都**头表示答应了。

    成爸则开始收拾打谷子要用的工具。打谷机、伴桶、遮帘、砂刀(和镰刀很像。但是要窄很多,而且刀口上有很多尖锐的锯齿)、开水壶、箩兜、撮箕、饲料口袋……

    在苦竹,打谷子的工具在二十年间,也经历了很大的变化,在成爷爷在的时候,那时还没有打谷机,所有的稻谷是需要用伴桶来打的。

    伴桶有些地方又叫黄桶,是一种用来收割稻谷的工具。该桶呈四方形,上宽下窄。四面口宽约150厘米,高约80厘米,一般是用杉木做的,既轻巧又结实,每个角留有一个手柄,便于搬运,做好后上过桐油,油光发亮的,放在水中也不会浸水。

    那时还是大集体,一个生产队有很多这样的伴桶,伴桶并不重,每个约三、四十公斤,搬运时一般是一个人杠的,必须用一根木棒,横在桶的两角之间,起着支撑作用。然后把桶倒过来,用肩膀杠着木棒,两只手架住桶的两边,便这么杠着走了。

    人在杠桶时,是看不到人的模样的,只看到人的下半身,两只脚在地上行走,一个大木桶,在庄稼地里移动着,远看像一只小小的蚂蚁,撑着一个大东西在蠕动。

    这桶子打稻子,一般是两个人,站对角,开始打稻时,手持稻穗的根部,一先一后,将稻穗部分猛击在伴桶的木板上,让谷粒脱落,然后发出有规律的声音;稻谷打下来后,都落入桶中;而稻草,则放在旁边,一般打过三手稻穗后,再将稻草尖捆起来,呈三角形晒在田中间,晾干以后收回家可以铺床,可以烧,还可以喂牛……

    因为经常打稻子,那木桶在稻穗的重击下,与稻子摩擦久了,木桶会慢慢变薄,这时,生产队可以请木匠用一两块新木板,釘在上面,像叠补丁一样,又能用上好几年,时间使用太长了,这木板有时甚至会通眼,这时,这伴桶就该退役了。

    到了七十年代,出现了打谷机,伴桶不再是打谷子的主体,而变为了客体,用于装纳脱粒的谷子。

    打谷机是一种简单的农业机械,最早是用人工踩的,通过脚踩带动滚筒转动,滚筒上装有铁齿,稻穗一压到上面,就会把谷粒脱掉。

    打谷机比伴桶收割快多了,但搬运起来,很麻烦:先要将打谷机拆下来,分成盖板、滚筒、机身三大块,机身必须两个人抬,虽然也有一个人能杠动的,但一头重一头轻,很难把握;那滚筒要一个人杠,因为上面有很多铁齿,要用稻草垫着才能杠上肩,也不方便;至于盖板,则需要一个人用粪箕挑。

    打谷机踩起来滚筒飞快地转动,发出“嗡嗡”的声音,稻穗一放在上面,经过翻转,很快谷粒就脱落了,操作的人,一边用脚踩,一边用手握稻穗,双手不空,没有一刻休息。因此,只有男人才能去干,女人只能割稻子,递稻穗什么的,极少有上打谷机的。

    成妈算少有的能干人,割稻、递谷把、揋谷把样样都行。

    在脚踩式打谷机出现以后,很快手摇式打谷机也出现了,手摇式打谷机要比脚踩式打谷机多一个人,在打谷机滚筒的一边多了二个齿轮,通过把手和打谷机上的齿轮咬合,然后一直顺时针摇动,打谷机就能运转;虽然劳力上多了一个人,但是却可以二个人同时揋谷把,效率比脚踩式打谷机要高上很多。

    摇打谷机的工作不能怪不是一般人能够完成的,当谷把放在滚筒上脱粒的时候,滚筒就会产生一个很大的反作用力作用在齿轮上,想要让滚筒继续转动,就需要摇打谷机的人使出一个更大的力,一天下来,一双手酸的不行。

    再后来,出现了汽油机,有些将汽油机装在打谷机上,通过动力带动,减轻了劳动负担,但打谷机更重了。

    很多年后,收割机出现了,成睿在新闻纪录片中看到北方用收割机收割麦子,觉得很神奇,就问成爸,“为什么我们这里不用收割机呢?”

    成爸也不是很清楚其中的原理,只得告诉成睿,“睿睿,麦子是种在旱地上的,收割机能去,我们这是水稻,长在水里的,收割机不能下水田。”

    就这么把成睿懵住了,还觉得成爸觉得有理,其实是当时水稻收割机技术没有过关而已。

    到她死前的很多年,水稻收割机就已经正式投入使用了,他不仅收割的干净,速度也非常快,一大片农田,原本需要十来个人忙上二天,用水稻收割机,半天就能搞定,极大的节省了劳动力。

    但在苦竹,因为全部都是梯田,每个田都很长,但是却非常的窄,像成睿家,就要好几个不到一米宽的田,收割机根本就来不了,也用不了,仍用柴油打谷机,当然也有少数分田到户后,田非常少的人家,觉得置打稻机不合算,也仍然用伴桶。

    成睿记得自己家,十几年以后,购买的那台柴油打谷机还有打田的机器,都是和村里另外一家合伙买的,一家出一半的钱,打谷子的时候,二家自己买柴油;如果哪家使用时,机器出现问题,由使用方负责修理;如果是在闲置期间出现问题,则有二家共同承担修理费用。

    人员落实以后,母亲便开始准备打谷子那天的伙食,以及帮着晒谷的、煮饭的人员都请好了以后,便等着打谷日子的来临。

    打谷子的前一天刚好逢集,成妈拿着开好的单子,带着成爸和成睿一起去了湟水镇的集市,在苦竹,打谷子置办的伙食比过年还好,因为打谷子是重体力活,帮你打谷的人辛苦了,又没有让主人家给钱,自然伙食是要开好的,否则,第二年就再也没有人来帮你打谷了。

    像烟酒啊、饮料、鸡、鸭、鱼、肉那是不能少的,还有什么卤猪头肉、泡鸡爪、卤鸭、凉拌猪耳朵这些就要根据各家的经济情况,酌情购买。

    成家这几年也不说找了什么大钱,但是日子过得还是不错的,所以开出来的单子也格外大方:包谷酒五斤一桶拿了一桶,啤酒直接开了三件,饮料也拿了一件;叶子烟买了一把,纸烟买了一条;新鲜的猪肉割了十斤、台面上有的各种熟菜一样买了二斤、还有成睿最喜欢的凉拌菜也买了二斤;辣椒、味精、酱油、花椒、八角、三奈等调味料一样不少……

    鱼,成家是不缺的,打鱼的那天特意留下了一下;家里养的鸡,虽然没有鱼塘那边的鸭子多,但是数量也不少,而且都是跑山鸡,肉质和口感都比养鸡场出来的鸡要好很多;鸭子,唐叔专门留了最肥的二只,等赶完集回去以后,成睿就会到唐叔那边去拿。

    成爸负责把已经买好的大件物品先运回家,成妈则带着成睿沿着街道继续扫荡,杂七杂八的东西买了不少,成睿心血来潮还买了五包冰粉粉,打算打谷子的当天端到山上去,当水喝……(未完待续。。)</p>

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